Найкраща кава тут

Ручний млин для кави

mrs-8n_380_380_5_100-300x300

Ручні кавомолки набувають, найчастіше, справжні любителі кави. Для них приготування кави – це справжнє дійство, яке не терпить суєти, і приносить справжнє задоволення. Від якості помелу залежить аромат і смак цього божественного напою. Тільки з допомогою ручного млина можна отримати якісну мелену каву з неповторним ароматом.

Процес помелу відбувається в результаті перетирання зерен між двома жорнами. Один жорнів нерухомий, а другий обертається за допомогою ручки. Збільшуючи або зменшуючи відстань між ними, отримують необхідну ступінь помелу. Жорна в ручних кавомолках можуть бути чавунними або керамічними. Жорна, зроблені з кераміки, можуть розбитися (наприклад, при падінні). У цьому їх недолік. Чавунні жорна більш міцні, але їх межі швидше стираються і справжні гурмани можуть відчувати присмак заліза.

Розрізняють два види ручних кавомолок: європейський та східний. Східна ручна кавомолка має високу і вузьку форму. Завдяки цьому її більш зручно тримати в руках і виробляти помел. Виготовляються, як правило, з міді або латуні. Метал часто прикрашається інкрустацією або різьбленням. Зерна засипаються в верхню частину млина. Ступінь помелу регулюється за допомогою ручки. Подрібнені зерна потрапляють у нижню частину, а звідти – безпосередньо, в турку. Залишається тільки приготувати чудовий напій: кава по-турецьки.

Європейська ручна кавомолка найчастіше у вигляді короба з ємністю для зерен і висувного скриньки для перемеленого кави. Ручка для обертання жорен могла бути встановлена зверху або збоку. Матеріалом для виготовлення європейської кавомолки найчастіше служило дерево. В даний час дизайн кавових млинів набагато різноманітніше і може бути виконаний в будь-якому стилі, але все ж справжню запашну мелену каву можна отримати тільки за допомогою ручної кавомолки.

Автоматичні апарати просто розбивають зерна, не забезпечуючи однорідності одержуваного порошку. Все відбувається швидко, зерна при високій швидкості нагріваються, і міцний кавовий аромат випаровується. Яку вибрати кавомолку – ручну або електричну – справа смаку будь-якого покупця. Якщо для Вас важливіше швидкість, то електричний прилад, звичайно, дасть фору ручного інструменту, але зате ручна кавомолка дозволить перемолоти зерна ретельно і збереже неповторний аромат напою. Правда, для цього знадобиться невелике фізичне зусилля.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin