Найкраща кава тут

Правила роботи, обслуговування еспресо-машини

202-300x199

Наводяться загальні рекомендації, більш детальна інформація — в інструкції по експлуатації заводу-виготовлювача.

На початку роботи:

— перевірити наявність електрики;
— перевірити наявність води в системі/в бутлі;
— відкрити (переконатися, що відкриті) крани для забору води;
— переконатися в наявності води в бойлері вище мінімально допустимого рівня;
— перевірити справність дренажу;
— включити еспресо-машину;
— дочекатися виходу машини на робочий режим (від 20 хв. і більше, контролювати по датчику тиску в бойлері; стрілка датчика повинна встановитися на зеленому полі);
— включити протоку води з групи без встановленого фільтротримача: вода повинна йти рівною цівкою; бризки і нерівна цівка свідчать про засміченні сітки розсікача; в момент протоки датчик тиску помпи повинен показувати 9 атм;
— зварити і вилити перші 5-6 порцій.

В процесі роботи:

— стежити за параметрами роботи по датчику тиску в бойлері (1,1-1,5 атм в залежності від фірми-виробника);

! Зростання тиску в бойлері понад 2,0 атм свідчить виникненні аварійної ситуації. Необхідно негайно відключити еспресо-машину від живлення.

— використовувати прогріті чашки ( + 40°С);
— в очікуванні чергового замовлення холдер тримати в групі.

Наприкінці роботи:

— почистити «вибуховий» клапан;
— від’єднати і покласти паровідводні трубки або наконечник паровідводної трубки в розчин соди на ніч;
— залити в «сліпий» холдер 1/2 ч. л. спеціального розчину, рекомендованого фірмою-виробником, вставити холдер в групу і почистити зворотний клапан, 5-10 разів включивши протоку на 5-6 сек.;
— вийняти фільтр з холдера, підчепивши його викруткою, почистити, покласти в розчин соди;
— не залишати холдер в групі після завершення роботи (це призводить до деформації прокладок), покласти в розчин соди;
— почистити зливний піддон і дренажний шланг;
— протерти корпус.

Періодичні роботи:

— злити воду із бойлера через кран для кип’ятку (щоб вода не застоювалася);
— відкрутити гвинт, розташований знизу в отворі групи, зняти сітку розсікача, почистити, помістити в розчин соди.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin