Найкраща кава тут

Сублімована кава: особливості і переваги

syblimirovanuy_coffee-300x189

Країни СНД знаходиться на першому місці по вживанню всім відомої розчинної кави. Чому ж цей вид кави має таку популярність? В першу чергу слід згадати, що не всі люди, знайомі з технікою приготування натуральної кави, також при міському ритмі життя не всі люди мають вільну хвилинку, щоб зварити каву, в той час як розчинну каву готувати легко і швидко.

Можливо, у вас зараз виникло питання, як ми можемо порівнювати розчинну каву з натуральною, адже вона не справжня? Ось тут настав час згадати про сублімовану каву.

Що означає сублімована кава і в чому її особливість? Ймовірно, багато хто навіть не чув про існування сублімованої кави, а адже це один з різновидів розчинної кави, який є найбільш дорогим і якісним серед розчинних сортів кави. Він відрізняється відмінним смаком і ароматом, який зберігається завдяки складної і дорогої технології виробництва. Даний різновид кави нерідко називають замороженим, т. я. слово сублімація в перекладі з латинського означає процес вилучення рідини з заморожених продуктів за допомогою вакууму. Частинки сублімованої кави мають вигадливу форму. Чому ж форма кави така незвичайна?

Про це ми зараз і поговоримо. Спосіб виготовлення даної кави надзвичайно цікавий. На першій стадії відбувається обсмажування кавових зерен, потім їх подрібнюють і здійснюється процес варіння в герметичних ємностях протягом 3 годин. У процесі варіння необхідно виводити пар по спеціальних трубах, для подальшого використання при наданні аромату кави. На другій стадії слід заморозити кавовий відвар із зерен для отримання крижаного кавового блоку. Наступний етап – це вакуумне зневоднення при невеликому тиску і розбивання даного блоку на маленькі частинки не дивно, що при розбиванні частинки приймають неправильну форму, але, на жаль, ці частинки не мають запаху для додання аромату в хід йдуть ефірні олії, отримані раніше.

Однією з найважливіших особливостей є збереження основних характеристик кави, а саме аромату і смаку. Така кава буде гідно оцінена навіть запеклими кавоманами.

Знавець кави завжди зможе відрізнити якісну сублімовану каву – гранули такої кави швидко розчиняються в окропі, забезпечують чарівним ароматом натуральної кави і містять необхідну кількість кофеїну. При заварюванні даного виду кави на поверхні чашки виникає біла пінка. Люди, які вирішили придбати сублімовану каву не повинні дивуватися її ціною – добірна сублімована кава виправдовує свою вартість.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin