Найкраща кава тут

Сорти кави

sorta-kofe

Найбільш відомі сорти

COLOMBIA NARINO SUPREMA

colombia-narino-suprema
Колумбія – другий за величиною світовий виробник кави (після Бразилії), відомий своїми суворими стандартами. Колумбійські сорти мають приємну гіркоту з сильним ароматом. Присмак освіжаючий, стиглий і врівноважений.

GUATEMALA ANTIGUA

guatemala-antigua-coffee
Це кава росте на великих полях під спеціальним агротехнічним наглядом. Каву такої насиченості і щільності рідко зараз можна відшукати навіть на кращих плантаціях Центральної Америки.

MEXICO ALTURA

mexico-altura
C зелених схилів Сьєрри в південну Мексику приходить всесвітньо відомий сорт арабіка. Рівномірно смажиться і заварюється в легку рідину з яскравим, приємним присмаком і середньої терпкістю. Чудово для сніданку.

COSTA RICO TRES RIOS

costa-rico-tres-rios
Серед обізнаних покупців кави Коста-Ріка користується чудовою репутацією за якість бобів. Після обробки виходить рідина середньої щільності, з характерним запахом і тонким смаком.

KONA

kona
Це кава, яка росте на південно-західному узбережжі Гавайського острова Кона – єдиний сорт, комерційно вироблений у США. Боби великі, стандартного розміру і відмінно смажаться. М’який і стиглий напій, з легким запахом.

ARABIAN MOCHA SANANI

arabian-mocha-sanani
Справжня кава цього сорту – одна з найкращіх і найбільш рідкісних у світі. З Ємену, де цей сорт вперше виростили, назва походить від портового міста Ал-Муках. Маленькі, неправильної форми боби дають найвишуканішу каву в світі – пікантну і тонізуючу, але в той же час м’яку – абсолютно особливе відчуття.

ARABIAN MOCHA JAVA

arabian-mocha-java
Всесвітньо відома кавова суміш, що поєднує гостроту і пікантність Arabian Mocha з приправою із щільної Estate Java. Недобросовісні торговці іноді продають суміш з дуже малим вмістом Arabian Mocha – цього дорогого і рідкісного сорту.

ETHIOPIA SIDAMO

ethiopia-sidamo
Кава арабіка сталася з Ефіопії і сьогодні там існує багато варіацій цього сорту. Судамо – район, що розвивається на високогірному плато на півдні центральної Ефіопії. Тут багато кави збирають за старовинною традицією з дикорослих дерев. Щільні синьо-зелені боби дають рівномірне підсмажування і каву з пронизливим, майже квітковим смаком і запахом та помірною щільністю і терпкістю.

ETHIOPIA YERGACHEFFE

ethiopia-yergacheffe
Інший загадковий сорт з ефіопських гір, з екзотичним смаком – має маленькі овальні боби, які приємно смажити. Заварка тягуча, середньої щільності з незвичайними ароматичними характеристиками. Легкий контраст з Ethiopia Sudamo.

ETHIOPIA HARRAR

ethiopia-harrar
Найбільш екзотичне відчуття – заповнює рот ягідний смак, виразно відчувається винний присмак, що доповнюється густотою напою.

KENYA

kenya
Велика кількість кави, виробленої в Африці – це робуста, низькорослий різновид, що використовується як наповнювач у комерційних сумішах і розчинній каві. Однак ця високоросла кенійська арабіка стоїть у ряду кращих в світі. Сорт має інтенсивний присмак, проникаючу терпкість і освіжаючу дію. Зварений напій середньої щільності, їдкий і багатий, з особливим поєднанням м’якості і винної терпкості.

TANZANIA

tanzania
Східно-африканська арабіка відома своїм живим смаком і сильним ароматом. Танзанія – ще один приклад. Смак прямий і чистий, з різкістю, яку напевно відчує ваше небо.

ZIMBABWE

zimbabwe-1
Ця високоросла арабіка володіє багатьма видатними смаковими характеристиками, які відрізняють її східно-африканських сусідів. Напій має пікантні якості, добре збалансований смак та тонкий післясмак.

NEW GUINEA PEABERRY

new-guinea-peaberry
Чудова кава росте на цьому острові на північ від Австралії з тих пір, як дерева арабіки були завезені з Ямайки в 1937 році. Екваторіальний клімат і вулканічні ґрунти створили вкрай сприятливі умови для зростання кави. Напій середньої щільності, багатий, з приємним ароматом.

ESTATE JAVA

estate-java
Чудовий сорт завезли на острів голландці в 1696 році. Він настільки сильно поширився, що слово «Ява» стало синонімом кави будь-якого походження. Зазвичай для цього сорту – висока щільність, помірна терпкість і комплексні ароматичні характеристики.

SULAWESI (CELEBES)

sulawesi-celebes
Колишня голландська колонія під назвою Селебес, зараз – індонезійський острів Сулавезі, відомий своїм перлами і кавою. Як і інші індонезійські сорти, кава Селебес щільна з округлим присмаком і глибоким багатим ароматом. Користується попитом через низьку терпкість, м’який стиглий присмак і солодкий післясмак.

SUMATRA BOENGIE

sumatra-boengie
Індонезійська класика, арабіка з Суматри, має надзвичайно концентрований смак, вагу, високу щільність і трав’яний аромат. Цей рідкісний і тонкий вібруючий присмак може задовольнити найбільш досвідчене кавове небо.

AGED SUMATRA

aged-sumatra
Незвичайна кава витримується в зеленому вигляді кілька років. Відповідне зберігання в рідному кліматі Індонезії стоншує і поглиблює характеристики смаку Суматри, в результаті виходить дуже концентрований, майже маслянистий напій з повним букетом пряних запахів. Для любителів індонезійських сортів це буде особливою подією.

ESPRESSO ROAST (DARK)

espresso-roast-dark
Найсвітліша з темно засмажених, це суміш з Центрально-американських і Індонезійських сортів, пропущена через еспресо-машину. Складний карамельний присмак, висока щільність і помірна терпкість роблять цю суміш прекрасною для еспресо, капучіно та всіх пообідніх кавових напоїв.

ITALIAN ROAST (DARK)

italian-roast-dark
Смажиться кілька темніше, ніж еспресо, поки поверхня зерен не покриється ароматним маслом. Має сильний аромат, низьку терпкість і солодкість смаження, типову для кави, підсмаженої до глибокого коричневого кольору.

FRENCH ROAST (DARK)

french-roast-dark
Ви швидше відчуваєте не смак конкретного сорту, а смак смаженої кави. Береться зазвичай суміш твердих бобів арабіка, так щоб аромат власне кави переважав над запахом смаженої олії. Використовується як післяобідній напій, а також як добавка до іншої кави для додання гостроти смаку.

Декофеїнізовані сорти

DECAFFEINATED HOUSE BLEND

decaffeinated-house-blend
Беруться зелені боби. Декофеінізація проводиться у Західній Німеччині, а піджарка – в Сиеттле. Легкої і середньої щільності, це найбільш ароматний і округлий з декофеинизированных напоїв. Дайте його гостям, і вони ніколи не розпізнають, що він звільнений від кофеїну на 97%.

DECAFFEINATED VIENNESE BLEND

Популярна суміш, складена на 75 % з Decaffeinated House Blend і на 35% з Dark Roast Decaffeinated. Вгамує вашу потребу в м’якому і збалансованому напої, з приємним ароматом, без кофеїну.

DECAFFEINATED DARK ROAST

decaffeinated-dark-roast
Для тих, хто віддає перевагу глибокому післяобідньому смаку, цей сорт складає приємне доповнення до інших сумішей. Додайте його в вашу улюблену каву для освіження і «димного» аромату.

DECAFFEINATED GUATEMALA

Кращий сорт Центральної Америки довго зберігає свій смак і аромат.

DECAFFEINATED SUMATRA

decaffeinated-sumatra
Декофеїнізована Суматра, яка виробляється у Гамбурзі, Західна Німеччина, чудово насичена. Практично позбавлений кофеїну, сорт має трав’яний, «земний» аромат.

DECAFFEINATED COLOMBIA (SWISS WATER PROCESS)

Оброблена водою декофеїнізована кава, з використанням чистої води і кращих колумбійських зерен. Маленька щільність і свіжий, м’який присмак.

DECAFFEINATED MOCCA JAVA (SWISS WATER PROCESS)

decaffeinated-mocca-java-swiss-water-process
Зроблена з ретельно підібраних сортів індонезійської і ефіопської кави. Хоча не така ароматна і щільна, як вихідна кава з тією ж назвою, суміш дає м’який приємний смак.

Класична кава

Кава ALLEGRO

allegro
100% Колумбійський кава (Colombia Excelso) – сорт кави, має тонкий, приємний аромат і м’який, злегка винний смак. Добре поєднується з усіма сортами кави.

Кава FORTE

forte
Індійська кава (India Plantation A) – сорт кави, що має тонкий, приємний аромат і м’який, злегка винний смак. Добре поєднується з усіма сортами кави.

Ароматизована кава

Кава БЛЮЗ АМАРЕТТО

blyuz-amaretto
Назва, що говорить саме за себе. Чашка прекрасного кави, в яку додали кілька крапель лікеру амаретто. Запах і смак є, а алкоголю немає. Можете сміливо сідати за кермо.

ЛІСОВИЙ ГОРІХ

Смак і аромат знаменитого італійського лікеру «франгелика».

Суміші різних сортів кави

HOUSE BLEND

house-blend
Ніжна суміш латиноамериканських сортів кави з легким смаком і багатим ароматом.

YUKON BLEND

Популярна суміш індонезійських і центрально-американських сортів, має стійкий сильний присмак зі стиглими, округлими характеристиками.

CAFE VERONA (80/20 BLEND)

cafe-verona
Першокласна суміш центрально-американських і індонезійських сортів кави з 20% Italian Roast для глибини смаку, дуже популярна в багатьох ресторанах Північно-західного узбережжя Тихого океану.

VIENNESE BLEND

Спеціальна суміш латиноамериканської кави з 25 % French Roast. Чудово з десертом.

GOLD COAST BLEND

gold-coast-blend
Екстравагантна суміш найтонших сортів Центральної Америки та Індонезії, з добавкою темно смаженого для солодощі і глибини.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

2 Поділись
Поділитися2
Tвітнути
+1
Pin