Найкраща кава тут

Сорти кави – арабіка

Дерево кава Арабіка

Серед безлічі кавових дерев найбільшою популярністю користуються 2: сорти кави Арабіка і Робуста. Але мова сьогодні піде про Арабіку.

Арабіка – це такий вид дерев кава, яка росте переважно на висоті півтори тисячі метрів над рівнем моря, в тропіках Африки та Азії. У природі висота кавового дерева може досягати 6 метрів, але для зручності складання їх обрізають до 3 метрів. Дерево кава сама по собі привередливе – боїться хвороб, заморозків, чутливо до шкідників. Із-за складності вирощування висока ціна. Цікавий факт – кавове дерево може цвісти, зав’язуватися і дозрівати одночасно, що ускладнює їх збір. Хоча в Бразилії дозрівання відбувається одночасно, але це завдяки кліматичним особливостям.

Сорти кави Арабіка

Основні сорти кави Арабіки це Бурбон і Тіпіка.

Бурбон (Bourbon) – один з найкращих сортів Арабіки, названий він на честь Французького острова Бурбон на Карибах, куди його завезли голанці ще в 1708 році, і з тих пір він не змінився. У цього сорту кави арабіки найвища врожайність.

Тіпіка (Typica) – на підставі цього сорту вивели безліч нинішніх сортів, вони відрізняються від Бурбона більш високою якістю, але і більше вибагливі.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin