Найкраща кава тут

Сорт кави «Bali Shinzan Arabica»

Для приготування кави найбільш важливою проблемою є вибір відповідних кавових зерен. Якісні зерна є основою будь-якого кавового напою, тому їх вибір є найбільш відповідальним. Якщо ж ви вже звикли до якогось певного сорту кави, його смакових і ароматичних властивостей, якими повинен володіти ваш улюблений напій, то все одно є бажання спробувати якийсь новий сорт, який також може припасти вам до смаку. Крім того, слід враховувати, що далеко не кожен сорт підходить до різноманітних способів приготування цього чудового напою. У пошуках нового смаку кави слід звернути увагу на один з вельми цікавих варіантів.

На індонезійському острові Балі виробляють прекрасний сорт кави, відомий нам як «Bali Shinzan Arabica». Його зерна мають дивовижні смакові якості. Ці ж зерна використовуються на прилеглих островах Ява, Папуа-Нова Гвінея і Східний Тимор і, по традиції, обробляються вологим методом, смак виходить класичним. Він дуже м’який і зовсім не має сторонніх запахів. Характеризується такий напій злегка водянистою консистенцією і прекрасними, досконалими смаковими особливостями.

Однією цікавою особливістю такої кави вважається те, що зварена кава виходить за кольором набагато яскравіше, ніж точно так же зварена кава, але інших сортів цього регіону. Приємний солодкий післясмак хурми і аромат ямайського перцю з гвоздикою порадує багатьох любителів кави.

Чемпіонат бариста

Багато любителів кави навіть не підозрюють про те, що в мистецтві приготування кави можна змагатися на Олімпійських іграх. Однак такі існують, і такі змагання проводяться серед професійних бариста, і переслідують вони найпрактичнішу мету.

Така конкуренція явно сприяє підвищенню смакових і ароматичних якостей напою. Однак, навіть з самої чудової сировини, тобто вирощених за всіма правилами, добре обсмажених і перемелених кавових зерен може виявитися не таким смачним і ароматним, якщо варити його без спеціальної підготовки. Так само під час зустрічі професіонали завжди обмінюються своїм досвідом і дізнаються щось нове в кінці кожного такого чемпіонату. Такі змагання так і стимулюють зростання навичок бариста, і професія знаходить все більшу популярність. І, як показує статистика, з кожним роком кількість бажаючих збільшується. А зовсім недавно цей чемпіонат придбав світової статус і свою власну зареєстровану торгову марку «WBC», яка перекладається як «Світовий Чемпіонат Бариста». Її головними організаторами є Європейська та Американська асоціація кави.

Правила проведення конкурсу досить прості. Кожна країна являє свого представника, який повинен перемогти на національному змаганні бариста. Спеціальна міжнародна організація стежить за об’єктивністю конкурсу.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin