Найкраща кава тут

Розбираємося в різновидах кавових напоїв

Всі люблять різну каву. Хтось вважає за краще міцнішу, хтось, навпаки, розведену молоком або вершками, комусь більше до душі кава з сиропом і густою молочною пінкою, більше схожа на коктейль, а є любителі строгої лаконічної чорної кави без добавок. Але все це тільки мала дещиця величезного асортименту напоїв, основою яких буде всіма нами улюблена кава. І для кожного з них існує своя назва. Давайте ж спробуємо розібратися у всьому різноманітті різновидів напоїв на основі кави.

Еспресо – найміцніша чорна кава, основа основ, сама «головна» в світі кавових напоїв. Готується виключно з кавоварки. Володіє класичним, ідеально урівноваженим смаком без сторонніх нот. Стандартна порція еспресо – 35 мл. Обов’язкова наявність щільної пінки, товщина якої повинна становити не менше 2 мм. Пити еспресо рекомендується відразу ж після приготування

Еспрессо лунго – еспресо, в якому в 2 рази більше води проти звичайного. За рахунок цього має більш стриманим, не таким насиченим смаком.

Еспресо романо – еспресо з додаванням скибочки лимона, або просто лимонного соку.

Еспресо коретто – еспресо, в який доданий алкоголь, наприклад, горілка, віскі або будь-який лікер.

Рістретто – той же еспресо, але в два рази більше насичений. А все тому, що готується він на кількості води, в 2 рази меншому, ніж звичайний епресо. Пити ристретто прийнято непідсолодженим.

Американо – еспресо, розбавлений гарячою водою в подвійному обсязі. Довгий час вважалося, що американо містить менше кофеїну, тому це більш «здорова» альтернатива еспресо.

Капучіно – напій, що незмінно володіє пальмою першості серед напоїв на кавовій основі. Це еспресо зі збитим в пишну піну молоком (НЕ вершками, як вважають багато). Подають капучино у великій чашці (150 мл), підігрітим до температури 60-70С.

Латте – «латте» по-італійськи означає молоко, і, дійсно, це, скоріше, молоко з кавою, а не кава з молоком. Це своєрідний молочний коктейль, що складається з двох частин теплого молока з обов’язковою пінкою і однієї частини еспресо. Спочатку наливають частину молока, додають еспресо, і завершують приготування другою частиною молока. Може подаватися як холодним, так і гарячим. Досить часто латте доповнюють різними фруктовими, але не тільки, сиропами.

Маккіато – різновид кави, яка може по праву належати до еспресо, і до латте. Маккіато називають напій з додаванням буквально однієї краплі молока в разі еспресо (еспресо маккіато), і однієї краплі кави, доданої в молоко, просто для смаку і аромату (латте макіато).

Мокко – кавовий напій з шоколадом або шоколадним сиропом. Одну частину еспресо з’єднують з двома частинами молока, гарячим шоколадом або какао.

Гляссе – дуже проста формула: кава + морозиво, але який смак! Подається холодним, але можна зустріти і гарячі варіації.

Фраппе – холодна кава з льодом і молоком. Подібний коктейлю. Кава з цукром і малою кількістю води збивається в шейкері і з’єднується з холодною водою, молоком і льодом у високому стакані

Фрапучіно – той же фраппе, але покритий молочною пінкою по типу капучіно, з додаванням шоколадного або інших сиропів.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin