Найкраща кава тут

Як варити каву вдома: секрети приготування

kak_varit_coffe

Як варити каву вдома правильно? Багато людей звикли до ранкової чашці розчинної кави. Заварювати натуральну каву часто немає часу, можливості, а часом і вміння. Насправді все не так складно і в домашніх умовах можна приготувати смачний і ароматний напій. Якщо ви вирішили з завтрашнього дня вживати тільки натуральну каву, тоді ми розповімо, як варити каву вдома.

Як варити каву вдома

Для цього на кухні повинна бути кавомолка, турка необхідного обсягу і, зрозуміло, сама кава. Можна просто купити в супермаркеті пакет меленої кави, але кінцевий результат буде краще, якщо не полінуватися і сходити в спеціальний магазин або найближчу кав’ярню. Консультанти допоможуть вам визначитися з вибором сорту і, при бажанні, проведуть помел вибраної вами кави. На перший раз купувати велику кількість розмелених зерен не слід – тонкий кавовий аромат швидко вивітриться. Так що купити кавомолку все ж доведеться. До речі, кращий помел кави виходить у ручній кавомолці, якщо ж хочете заощадити час на цьому етапі – купуйте електричну. Ступінь помелу зерен залежить від рецепту кавового напою і від того, чим ви будете його готувати. Для різних моделей кавоварок і кавомашин це зазначено в інструкції.

Якщо кава буде настоюватися в кавнику, то потрібно грубий помел, для турки – дрібний. Оскільки, у нас на кухні турка, – значить, мелемо кавові зерна в порошок. Для приготування однієї порції кави потрібно: 100 мл відфільтрованої холодної води, кавового порошку – приблизно десертна ложка, чайна ложка цукру (хто не любить – не додавати) кілька крупинок солі – для посилення смаку. Потім засипаємо всі інгредієнти в турку, заливаємо водою і ретельно перемішуємо. Ставимо турку на плиту на маленький вогонь, чим повільніше кава буде закипати – тим краще, як тільки напій почне закипати і підніметься піна – відразу знімаємо з вогню і перемішуємо – це активізує виділення ароматичних і смакових речовин з кави. Знову ставимо турку на маленький вогонь, знову чекаємо, коли підніметься піна, і знову знімаємо з вогню. Більше не перемішуємо, повторюємо процедуру ще раз.

Повинен вийти ароматний напій з інтенсивною пінкою. Наливаємо його в красиву чашку і насолоджуємося смаком. Спробуйте каву, краще її пити дрібними ковтками, не поспішаючи, що б насолодитися смаком і ароматом. Можливо, Вам захочеться спробувати інший рецепт, варіантів багато – можна спробувати інший сорт, рецепт, проекспериментувати зі спеціями. І просто заварюйте натуральну каву – ви тепер знаєте, як варити каву вдома і вже вмієте приготувати чашку ароматного напою.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin