Найкраща кава тут

Як приготувати каву з пінкою

kak_prigotovit_coffee_s_penkoy-300x187

В наш час мало хто може уявити собі ранок без чашечки ароматної кави. Відкрита ще в 850 році нашої ери ефіопським пастухом Калді, кава і донині є одним з найпопулярніших напоїв у світі. З розширенням асортименту доступних у продажі сортів змінювалися і технології приготування:

– кава по-східному;
– у френч-пресі;
– в кавоварці гейзерного типу;
– еспрессо.

Смаки у всіх любителів кави досить різні, випити класичної чорної, з часточкою лимона або ж з додаванням вершків або молока збитого в густу піну – кожен вирішує сам. Однак не всі знають, як приготувати каву з пінкою правильно. Абсолютно кожному любителю кави має бути відомо, що правильно підібраний посуд для приготування, сприяє розміром і якістю піни. Самим оптимальним буде вибір турки з широкою основою і вузьким горлечком, але з такої турки на жаль, кава часто «тікає», тому необхідно дуже уважно стежити за процесом, щоб не упустити момент. Вибір сортів кави жодним чином не вплине на якість пінки, її утворення відбувається за рахунок бульбашок повітря, виходячих на поверхню. Щільна кавова піна свідчить про високу якість кави.

Як приготувати каву з пінкою

Використовувані в процесі приготування кавові зерна рекомендується молоти безпосередньо перед початком варіння, що зберігає первозданний смак і аромат. Чим дрібніше помел, тим густіше буде піна. Вода для приготування використовується холодна і яка пройшла очищення від різного роду домішок. Вода, взята з-під крана, кип’ячена або навіть кипляча не дозволить досягти бажаного результату. Переконавшись у чистоті використовуваної турки, необхідно її прогріти на плиті. Після чого, засипавши необхідну кількість кави, повторити процедуру. Заливши в турку воду, акуратно перемішати. Ложка для цього найкраще підійде дерев’яна або ж срібна. Варити каву слід на невеликому вогні. Поступово темніє і піднімається піна, що свідчить про правильне приготування. Довівши каву до кипіння, потрібно зняти її з вогню, через невеликий проміжок часу (40-50 секунд) повторити процес. Дуже важливо дати каві хоча б трохи настоятися. Потім дуже акуратно перекласти всю пінку з турки в чашки і повільно влити каву. Якщо всі правила приготування були суворо дотримані, кава передасть всю гаму смаку і аромату зерен і порадує об’ємом піни. За бажанням можна додати кориці, цукрової пудри або трохи молока.

Як приготувати каву з пінкою, Ви тепер знаєте, спробуйте приготувати каву самостійно вдома і у Вас, безсумнівно, вийти чашечка підбадьорливого напою з чудовим ароматом і пінкою.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin