Найкраща кава тут

Як правильно варити капучино

cappuccino-286x300

Капучино один з найпопулярніших напоїв, він має ніжний смак і оксамитову пінку. Якщо у Вас є кавоварка, то приготувати капучино можна протягом декількох хвилин, в ній повинен бути вмонтований спеціальний паровий кран (капучинатор) чи зайти в кафе і замовити улюблений напій, але його можна приготувати і вдома самому.

Якщо ви не знаєте, як правильно варити капучино вдома, давайте розбиратися. Цей напій складається на 1/3 (40 мл) з кави, на 1/3 (40 мл) молока і на 1/3 (40 мл) з молочної піни – ці пропорції є стандартними для приготування капучино.

Перш за все, для приготування смачного напою потрібно, в першу чергу, вибрати якісний сорт кави і молоко з жирністю 3,2-3,5%.

Спочатку треба збити молочну піну – беремо незбиране холодне молоко, потім молоко ставимо на плиту, воно поступово починає нагріватися і збільшуватися в розмірах за рахунок кисневого насичення в бульбашках, збиваємо його віночком до утворення пишної молочної піни, стежимо, щоб не утворилися бульбашки. Внаслідок цих дій знаходить свій незвичайний смак напій і створюється молочна піна, яка і надає капучино цікавий солодко-вершковий присмак.

Далі треба приготувати каву з допомогою кавоварки або змолоти каву і зварити його в турці (головне не можна кип’ятити кави!). Коли кава приготована, наливаємо її на третину в прогріті чашки, далі на третину наливаємо молоко, але виливати вкрай обережно, і зверху акуратно на третину викладаємо молочну пінку.

Для того, щоб перевірити, на скільки бездоганно збита молочна пінка, треба взяти чайну ложку цукру і посипати на поверхню цієї піни. Потім трохи почекати, якщо цукор залишився на поверхні молочної піни, то Ви ідеально приготували ніжну піну для капучино, яку можна посипати какао, корицею або кокосовою стружкою. Правильно зварене капучино починають з поїдання ніжною молочної піни, наче намагаються знайти підбадьорливу каву. При подачі цього ніжного напою його температура повинна коливатися від 50 до 70 градусів.

Тепер Ви знаєте, як правильно варити капучино і дотримуючись всю технологію приготування зможете приготувати напій з ніжною молочною піною.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin