Найкраща кава тут

«Кавова» подорож навколо світу

Слово «кава» походить від арабського «qahwah», що означає – «сила», «влада». Погодьтеся, ці слова ідеально описують саму природу кави, адже саме кава завоювала титул найпопулярнішого напою в світі, і, на сьогоднішній день, стала частиною культури і суспільного життя. Це ідеальний напій для початку дня, ідеальний напій для роботи, зустрічей з друзями .. Хто ж не любить спілкуватися за чашкою кави?

Країною походження кави вважається Ефіопія, але в даний час кава має «представництво» практично в кожному куточку світу. І ми пропонуємо вам зробити своєрідну «кавову» подорож навколо світу.

Мабуть, почнемо з «кави по-карибски». М’якоть цілого запеченого кокоса натирають на терці, змішують з коров’ячим та кокосовим молоком і цукром, доводять до кипіння, і чекають, поки суміш злегка не загусне, проціджують, і з’єднують її з міцною кавою. Відмінний смак і незабутній аромат!

Кавове молоко. Американський варіант. По суті, це молоко з наповнювачем, подібне шоколадному, тільки замість шоколадного сиропу в молоко додається кавовий сироп. Просто і дуже смачно!

Для мексиканського мокко знадобляться: шоколадний сироп, кориця, мускатний горіх. Все це змішується прямо в чашці з кавою і доповнюється збитими вершками.

Традиційний англійський грог. Жодне свято в Англії не обходиться без нього! Цедру лимона і апельсина кладуть в чашку, додають трохи вершкового масла, коричневий цукор, дрібку мускатного горіха, меленої гвоздики і кориці. Заливають каву і прикрашають вершками.

Грецький фраппе. Цей холодний напій з звичайної розчинної кави популярний не тільки в Греції і на Кіпрі, але і по всьому світу. Він відмінно освіжає в спекотний літній день. Зробити його дуже просто: помістити в шейкер 2-3 столові ложки крижаної води, чайну ложку розчинної кави, пару ложок цукру і потрясти до появи піни. Суміш з’єднати з водою, молоком і кубиками льоду, ретельно розмішати. Готово!

Краща кава в світі

Кава по-ірландські. Рецептів ірландського кави безліч. Ось тільки один з варіантів: на дно чашки насипати столову ложку коричневого цукру, влити чарку доброго ірландського або шотландського віскі і заповнити чашку гарячою кавою. Додати зверху збитих вершків. І насолоджуватися!

Капучіно, мабуть, сама популярна італійська кава і справжній король серед італійських напоїв. Кожен поважаючий себе італієць п’є капучіно як мінімум раз в тиждень (якщо не сказати – раз в день). Готується капучіно на основі еспресо, гарячого молока і молочної піни, а подається традиційно в порцеляновій чашці, що набагато краще тримає тепло, ніж скло, наприклад. Пухнаста піна є відмінним ізолятором і не дає каві швидко охолонути.

Грецько-турецька кава. До сих пір в Греції і Туреччині не вщухають суперечки про те, звідки ж родом цей рецепт. Основу грецької кави, або кави по-турецьки, як її називають у Туреччині, становлять ретельно обсмажені, але не пересмажені кавові зерна. Весь секрет напою полягає в правильному їх помелі – він повинен бути досить грубим. Хороша новина – така кава містить менше кофеїну, ніж звичайна розчинна.

В’єтнамська крижана кава – Ca phe da – дуже схожа з грецьким фраппе. Готують її з зерен в’єтнамської кави темного обсмаження, обов’язково тонко змолоти, за допомогою автентичного крапельного кави-фільтра. Зварену подібним чином каву з’єднують зі згущеним молоком і цукром, ретельно перемішують і додають лід.

Сafé au lait, або кави з молоком по-французьки. Секрет гарної французької кави – кавові зерна відмінної якості і грубий помел. Готується напій в попередньо нагрітому френч-пресі. Просто залийте каву дуже гарячою, але не киплячою водою і дайте настоятися. Додайте хороше жирне молоко і цукор і – вуаля! – смачний напій готовий!

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

2 Поділись
Поділитися2
Tвітнути
+1
Pin