Найкраща кава тут

Кава з перцем для любителів гостренького

Кава з перцем

Ще кілька століть тому на Сході – батьківщині кави, араби при його приготуванні використовували різні спеції. Застосовувалися: імбир, кориця, кардамон і, звичайно, перець. Рецепти кави з перцем використовуються і зараз любителями гострого смаку. Ця чудова спеція зовсім не псує смак кави, лише додає деяку родзинку, дозволяючи отримати нові враження від ароматного напою.

Як приготувати каву з перцем?

Приготування кави з перцем мало чим відрізняється від варіння звичайної чорної натуральної кави, тому для тих, хто постійно готує для себе цей напій, ніяких складнощів не буде. Але, тим, хто не вміє готувати справжню каву, потрібно знати, що для цього буде потрібно спеціальний посуд – турка (джезва).

Молоти смажену каву в зернах необхідно перед самим приготуванням. Для варіння кави з перцем знадобиться 2 чайних ложки натуральної кави дрібного помелу. Спочатку слід розігріти на вогні турку, потім засипати каву в турку, в неї додати 1/5 ч. л. меленого чорного перцю, який також бажано розмолоти перед приготуванням, щоб він зберіг аромат. У суміш залити 50 мл води і довести до кипіння, потім долити ще 100 мл води і знову довести до кипіння, влити 100 мл води і кип’ятити каву 5 хвилин. Напій можна розливати по чашках.

Інші рецепти приготування кави з перцем

Кава з перцем

Існують і інші рецепти приготування кави з перцем, у яких присутні додаткові компоненти.

Любителям прянощів і кави обов’язково сподобається приготований напій з перцем і корицею. Для нього знадобиться:

2 ч. л. меленої кави.
Кориця на кінчику чайної ложки.
1 горошинка запашного чорного перцю.

Каву, перець і корицю слід засипати в турку, влити 1 кавову чашку води і довести каву до кипіння три рази. Потім потрібно закрити турку і кави дати настоятися близько 5 хвилин. Наливати напій потрібно у заздалегідь підігріту чашку.

Є ще один оригінальний спосіб приготування кави з перцем. Для нього необхідно взяти:

2 ч. л. кави.
¼ Ч. л. меленого чорного перцю.
¼ Ч. л. вершкового масла.
Щіпку солі.

У турку треба засипати каву, залити водою і довести до кипіння. Потім всипати перець і довести каву до кипіння ще два рази. Потім покласти в каву масло, сіль і дати настоятися близько 3 хвилин. Кава з перцем готова, можна розливати її по чашках.

Сіль, додана перед закінченням варіння натуральної кави, посилює її аромат і смак. Можна сіль змішувати з кавою і прогрівати в турці перед варінням для посилення аромату.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin