Найкраща кава тут

Кава у різних країнах

coffee1

Ароматна кава по-бедуїнські

2186

Каву по-бедуїнські готують на гарячому піску протягом майже вісімнадцяти – двадцяти годин. При такому приготуванні вода потроху повільно випаровується. У ході такого приготування утворюється концентрат кофеїну, який згодом розливається по кілька крапель в чашки. На дно чашки наливають трохи цієї своєрідної густої маслянистої рідини, яка має майже чорнийо кольор та незвичайно сильно пахне. Таку каву п’ють дуже маленькими ковтками, при цьому запиваючи холодною водою. Цей незвичайний спосіб приготування називається кава по-бедуїнські. Тому що тільки у терплячих бедуїнів вистачає часу і терпіння, щоб його приготувати. Хоча цей спосіб і по сьогоднішній день є символом гостинності на Близькому Сході.

Рецепт кави по-болгарськи

2185

У будь-якому посуді потрібно перемішати кавову чашку кефіру, після цього додати таку ж чашку холодної чорної кави, п’ять ложок цукру і одну ложку вершків. Отриману суміш розлити знов в кавові келихи і поставити на ненадовго в холодильник, а потім вийняти, не чекаючи, поки вона замерзне. Подавати з кавовою ложечкою.

Кава, приготована по-угорськи

2184

Кава, яка приготована по-угорськи має дві особливості. Перша залежить від того, що всі любителі кави називається “міцністю”. Вона дуже міцна і надзвичайна. Друга – кави в чашці має бути зовсім небагато. Наприклад, найбільш часто вживаєма у мадярів норма: на 50 г води – 6 г кави. Для порівняння: в нас звичайна норма на 150 г води становить 8г. За іншими критеріями приготування кава по-угорськи зовсім не відрізняється від інших рецептів, зокрема приготуванні кави по-східному. На сьогоднішній день в Угорщині кава готується автоматичними кавоварками. Але угорці не забувають популярне у них прислів’я: “Добра кава повинна бути чорна як диявол, гаряча як вогонь і солодка як поцілунок.”

Рецепт кави по-єгипетські

2179

У турку додати половину від приготованої порції води і цукор за смаком. Турку поставити на вогонь і довести до кипіння. Потім зняти з вогню, додати мелену каву і решту води і знову повернути турку на вогонь. У турці почне з’являтися густа піна. Ось тут треба бути уважніше і не можна допустити бурхливого кипіння кави. Бистріше розлити ароматну каву по чашках і подавати до столу. Кількість меленої кави і води залежить від особистих смакових якостей.

Кава по-фінськи

2178

Деяку кількість меленої кави перемішати з сирим жовтком, потім покласти отриману суміш в кавник і залити крутим окропом. Кавник поставити на вогонь і довести все до кипіння. Тут же зняти з вогню і дати трохи відстоятися. У вас вийде освітлений напій, тому що гуща разом з яйцем, яке зварилося, осяде на дні кавника. Або, як робили фіни і карели в минулому, для того щоб освітлити каву, можна використовувати замість жовтка риб’ячу луску або сушену шкіру риби.

Кава по-римські

2177

склад:
Кава – 1 ч.л. тільки що розмеленої кави
Цукрова пудра – 1 ч.л.
Кориця – до смаку
Коньяк – за смаком
Кубики льоду

приготування:

У вогнетривкий скляний стакан покласти трохи льоду, додати цукрової пудри. Все залити гарячою кавою, з невеликою кількістю кориці. Отриману суміш ароматизувати малою кількістю коньяку, розмішати і подати до столу.

Кава по-швейцарськи

2174

склад:
Кава – 10 гр
Вода – 100 мл
цукор
1 чарка вишневого лікеру

Приготування кави по-швейцарськи

Каву засипати в кавник, потім додати воду і закипіти два рази, після цього додати чайну ложку холодної води. Через хвилину перелити в нагріту чашку, потім додати вишневий лікер, додати цукор за смаком, добре розмішати і після цього подати до столу.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin