Найкраща кава тут

Кава та кулінарія

stejk

Готувати можна і мелену каву, і з цільних зерен. Звичайно, все залежить від сорту і ваших уподобань. Хтось любить американо, інші вибирають еспресо, є рецепти кави мокко, глясе, латте, кортадо, французька кава та багато інших. Але ці популярні рецепти вам напевно вже відомі чи ви достатньо часто про них чули. Ми ж хочемо розповісти про незвичайні рецепти з використанням кави. Причому можна вибирати будь-який сорт, у тому числі й елітний, а ми лише дамо деякі наведення по способам використання кави в кулінарії.

СТЕЙК

Наш перший рецепт — приготування яловичого стейка в кавовій оболонці. Для цього вам потрібно буде приблизно півкілограма яловичини, нарізаної на шматочки 2-3 сантиметри, а також пара столових ложок кавових зерен, столова ложка какао-порошку, трохи кориці, оливкової олії і чорного меленого перцю з сіллю. Гриль нагрівається до високої температури, паралельно цьому в глибокій тарілці змішується кава, какао, кориця. Стейк обмазується оливковою олією, перчится і солиться за смаком. Після цього його слід обваляти в суміші з кавою до такої міри щоб м’ясо ввібрало в себе її. Залишається тільки обсмажити на грилі протягом 5 хвилин з кожної сторони стейк, і він буде готовий!

1375389475_mannaya-kasha

КАВОВА МАННА КАША

Кип’ятять 0,5 л молока, додають туди 2 чайні ложки розчинної кави і засипають потроху 5 столових ложок манної крупи. Постійно перемішуючи, варять 8 – 10 хв. Знімають з вогню, додають 3 столові ложки цукрової пудри і охолоджують. Замість розчинної кави можна використовувати міцну натуральну каву, зменшивши при цьому відповідно кількість молока.

large_20160803_52044b3743

СОУС

Можна також отримати дуже цікавий соус з кавою і баклажанами. М’якоть цього овоча в запеченому вигляді змішується з меленою кавовою пудрою, потім додається бальзамічний оцет.

Каву можна додавати в м’ясні супи, і при приготуванні тортів і тістечок. Загалом, в її використанні немає меж. Все залежить тільки від вашого смаку і фантазії. Головне, не надто «налягати» на неї весь час, так як абсолютно безпечною для здоров’я людини вважається лише чашка міцної кави на добу. Але адже цей напій слід пити саме заради того, щоб побалувати себе чимось смачним. На постійній основі це можна робити, наприклад, вранці на сніданок, частіше — не варто.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin