Найкраща кава тут

Кава по-віденські

До приготованого еспресо (в еспресо машині, турці) готують доповнення. У склянку наливають одну третину вершків, додають туди цукор, ванілін і збивають блендером. Коли утворюється стійка пінка, її викладають в чашку, на каву. Викладати треба обережно, щоб не перемішати шари. Зверху, на пінку висипають тертий шоколад.

Якщо ви любите гіркий шоколад, то він підійде ідеально. Молочний шоколад так само буде добре поєднуватися з цим напоєм. Якщо ви не любите солодку каву, то в вершки краще не додавати цукор і ваніліну класти менше. Подавати таку каву потрібно відразу, інакше обсяг вершків спаде, і шоколад почне таїти.

Кава по-варшавськи

В основі приготування цієї кави лежить принцип приготування еспресо. Тільки варять його з меншою кількістю води, ніж зазвичай. Потім в турку додають пряжене молоко і цукор. І починають нагрівати. Суміш доводиться до кипіння і знімається з вогню. При повільному нагріванні утворюється досить багато піни і її краще знімати і складати в чашку. Так само можна покласти пінку, яка утворилася при пряжені молока.

Кава по-польськи

Ця кава відрізняється від інших напоїв тим, що цю каву не варять. Ні в еспресо кавоварці, ні в турці. Хоча змелюють її як для приготування в турці. Помел повинен бути максимально дрібним. Її висипають в чашку і заливають окропом і перемішують. Чашечку краще накрити блюдцем і дати настоятися хвилин сім або вісім. На поверхні утворюється крема, якщо вона щільна і покриває всю поверхню напою, то кава приготована правильно.

Кава по-французьки

Приготований будь-яким способом еспресо (в кавоварці або в турці) фільтрують і трішки солять. Після цього в чашечку додають чайну ложку коньяку.

Кава по-чеськи

В основі цієї кави, як і багатьох інших, лежить традиційний еспресо. Його готують або в кавоварці еспресо типу, або в турці. Вибір способу приготування залежить тільки від ваших можливостей і вашого бажання. А так же наявності вільного часу. Коли еспресо буде готовий, налийте його в чашечку на дві третини. І на одну третину долийте молока. Цукор подається окремо і додається за бажанням.

Кава по-італійськи

Ця кава відрізняється від всіх інших тим, що її не варять на воді. Каву по-італійськи варять на молоці. У турці нагрівають молоко і змолоті зерна кави. Не доводячи до кипіння, каву знімають з плити і проціджують. Чашечку ошпарюють окропом, а після цього наливають каву. До неї не подають зазвичай ні молоко, ні вершки. Цукор же краще використовувати дрібно пісковий.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin