Найкраща кава тут

Кава мокко

images

Багато хто з усіх видів кави віддають перевагу саме каві мокко. Вираз «мокко» має кілька значень.

Кава мокко – це назва сорту кави, батьківщина якої єменський порт Моха в Червоному морі. Вік даного сорту кави налічує кілька сотень років, його засновником вважають шейха Шадди – саме він приблизно в 1760 році розбив в горах кавові плантації і зайнявся торгівлею кави, з часом назва міста Моха видозмінилося в Мокко. І дало назву сорту кави, а шейх Шадди з тих пір вважається покровителем кав’ярень у себе на батьківщині.

Другий варіант назви кава мокко – назва напою на основі кави еспрессо, яку готують і подають сьогодні в будь-якій поважаючій себе кав’ярні.
Кава мокко дуже популярна, завдяки своїм смаковим характеристикам. Якщо ви хочете відчути себе кавовим гурманом, то приготувати каву мокко можна і в домашніх умовах – її інгредієнти цілком доступні широкому колу любителів кави. Що ж для цього потрібно? Докладний інструктаж дивиться нижче.

kofe_mokko

Необхідні складові для приготування кави мокко:

склянка або чашка з прозорого скла;
чашка кави еспрессо;
невелика кількість шоколаду або шоколадного соусу;
збиті вершки;
незбиране молоко.

Традиційний рецепт кави мокко полягає в наступному:

в прозору ємність (стакан) наливаєте молоко і кладете шоколад;
прогріваєте на пару суміш до тих пір, поки вона не стане однорідною. До кипіння доводити суміш не рекомендують;
після в склянку обережно вливаєте еспрессо, деякі роблять, навпаки – до кави акуратно, по ножу, додають шоколадно-молочну суміш, на цьому ж етапі кладеться цукор за смаком;
зверху ложкою накладаєте збиті вершки, за бажанням можна посипати шоколадною крихтою і (або) корицею.

На виході все повинно вийти дуже красиво. Кава мокко готова! Деякі майстри досягають чотирьох шарів у каві мокко, шляхом роздільного приготування гарячого шоколаду і киплячого збитого молока. Подавати каву мокко потрібно гарячою, в прозорому стакані і з трубочкою. Гурмани вважають, що п’ється мокко виключно через трубочку, минаючи збиті вершки. Для вживання кави мокко краще друга половина дня – підбадьорливий ефект кави слабо виражений, завдяки наявності у складі молока. Також кава мокко добре зігріває, що дуже актуально довгими зимовими вечорами. Навчіться готувати каву мокко і ваші близькі будуть приємно здивовані вашими кулінарним здібностям.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin