Найкраща кава тут

Готуємо правильно смачну каву на піску

Kak_pravilno_varit_coffee_na_peske

Приготування кави на піску – один з найдавніших методів варіння кави. Цей спосіб отримав своє поширення з Сходу і досі не зазнав істотних змін. Пісок грає важливу роль при цьому способі приготування. З допомогою нього відбувається рівномірний прогрів турки, завдяки чому кава відрізняється глибоким і насиченим смаком.

Що нам знадобиться для приготування?

Слід знати, що для приготування знадобиться спеціальний набір. У нього входить турка і спеціальна жаровня для піску. Жаровню можна сміливо ставити як на вогонь, так і на електричну плиту.
Зараз у продажу можна знайти навіть спеціальні апарати, призначені для приготування кави таким способом. Працює він від електричної мережі. Нагрівання здійснюється тенами. Пісок і турка є в комплекті.

Як правильно варити каву на піску

Для приготування береться свіжозмелена кава. Після цього наливаємо в неї воду і підігріваємо. Але тут є багато нюансів:

При приготуванні кави на піску буде тільки тоді смачним, якщо ви зерна подрібнили в «пил». Це викличе хороше піноутворення і практично виключить присутність скрипу на зубах від подрібнених зерен. Це слід взяти на замітку всім, хто хоче варити каву на піску.

Турку для приготування краще брати з міді. Вона більш рівномірно прогрівається. Тепер про пісок. Тут краще всього використовувати кварцовий пісок. Він чистіше звичайного і так само прогрів йде більш рівномірно.

При варінні не доводьте каву до кипіння. Інакше смак її буде безнадійно зіпсований.
У турку потрібно наливати вже киплячу воду. Після цього турка заривається в прогрітий пісок і вже через кілька хвилин розпочнеться утворення кавовій піни. Тут турку слід вийняти з піску і після того, як осяде піна знову закопати в пісок. Дану процедуру потрібно виконати 5-6 разів. Все – кава приготована.
Якщо ви шанувальник східної традиції, то знайте, що у них прийнято запивати каву холодною кип’яченою водою.

Як правильно варити каву на піску Ви тепер знаєте, спробуйте приготувати самі і Вам, безсумнівно, сподобається приготований кави.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin