Найкраща кава тут

Готуємо каву по-турецьки і не тільки

1369841726_dhgdgh

Класична кава

Для однієї порції вам знадобиться 1 чайна ложка якісної меленої кави і 1 чашка води. Налийте воду в джезву, закип’ятіть її і зніміть з вогню. У окріп всипте каву, акуратно перемішайте – на поверхні повинна з’явитися пінка. Поставте джезву на повільний вогонь. Пінка почне підніматися «шапкою» – у цей момент зніміть турку з вогню, влийте в неї 1 ч. л. холодної питної води. Відразу ж налийте каву в чашку – і насолоджуйтеся її повним смаком!

Кава по-турецьки

kofe-po-turecki

На одну порцію знадобиться 1 чайна ложка меленої кави, 1 чайна ложка цукру-піску, чашка води і щіпка солі.
Перемішайте в джезві каву, цукор і сіль, потім залийте отриману суміш холодною водою. Перемішайте все ще раз і поставте на гарячу піщану баню (можна на повільний вогонь). Через деякий час почне підніматися щільна піна – в цей момент зніміть турку з вогню, покладіть в неї кубик льоду і залиште настоюватися на пару хвилин. Після закінчення цього часу зніміть піну з кавою і відкладіть її. Після того, як ви наллєте каву в чашки, «останнім штрихом» сервірування буде чайна ложечка піни, покладена поверх ароматного напою.

Кава по-мексиканські

coffe-mexicano-jpg

Для того, щоб приготувати 4 порції цього ароматного напою, вам буде потрібно 2 склянки міцної чорної кави, пара столових ложок цукрового піску, 1 чайна ложка меленої кориці, щіпка мускатного горіха, 2 столових ложки шоколадного сиропу і півсклянки збитих вершків.
Спочатку необхідно змішати всі інгредієнти, крім кави. В останню чергу додайте в суміш каву і гарненько перемішайте. Розлита по чашках мексиканська кава прикрашається збитими вершками і меленою корицею.

Кава по-ямайські

1406215434_1111201317184

На дві порції вам знадобиться півтори склянки міцної чорної кави, половина апельсина і четвертинка лимона, півтори столові ложки рому і столова ложка цукрової пудри.
Апельсин і лимон наріжте тонкими скибочками, покладіть в товстостінний сотейник, додайте каву і поставте на вогонь. Коли кава почне закипати, додайте ром і всипте цукрову пудру. Далі суміш перемішується, і як тільки розчиниться весь цукор, каву потрібно зняти з вогню. Така кава розливається в чашки гарячою і прикрашається часточкою лимона.

Кава по-нью-орлеанські

c9e45c94f74addf6668e1fb987dac58a_122067

Змішайте 3 столових ложки меленої кави зі столовою ложкою цикорію. Зваріть з цієї суміші міцну каву. Потім розлийте її в чотири підігрітих гуртки і додайте в кожну по 150 мл гарячого молока.

Прохолодна кава по-східному

188

Зваріть чотири склянки дуже міцної кави. Влийте каву у велику чашу, додайте до неї 2 столові ложки кориці, 6 квіток гвоздики і 3 столових ложки цукрового піску. Все добре перемішайте і приберіть чашу в прохолодне місце, щоб напій настоявся. Потім його треба процідити в великий глек, влити до нього 4 столових ложки кавового лікеру і достатня кількість кубиків льоду. Розлийте напій на 4 великих крижаних високих склянки.

Морозиво кава латте

651

На 6 порцій
Інгредієнти: 6 ст. л. цукру, 100 мл. свіжозвареної кави еспресо, 420 мл згущеного молока, 300 мл. вершків, жменя підсмажених кавових зерен.

Інструкції:
1. З’єднати в каструлі цукор з кавою і помішувати, поки цукор не розчиниться. Додати згущене молоко і вершки.
2. Розлити по кавових чашках і посипати кавовими зернами. Заморозити на кілька годин, поки не затвердіє. За годину до того, як подавати на стіл, переставити в холодильник.

Кавово-шоколадний содовий напій

650

Інгредієнти на дві персони
250 мл (1 повна склянка) холодної, міцної чорної кави (приблизно 4 стандартних чашки еспресо), 60 мл (4 ст. ложки) жирних вершків або 30 мл (2 ст. ложки) сухого молока (не обов’язково), 250 мл (1 повний стакан) содової газованої води, 2 кульки (2 ст. ложки) шоколадного морозива, крупно подрібнені, глазуровані шоколадом кавові зерна.
Рецепт
1. Налийте каву у високі келихи. Додайте за бажанням вершки або сухе молоко.
2. Налийте содову воду і перемішайте. Обережно покладіть в келихи з сумішшю по кульці шоколадного морозива і прикрасьте напій маленькими зернами кави, облитими шоколадом. До коктейлю подають ложку з довгою ручкою або соломинку.
Варіанти
Спробуйте додати в коктейль шоколадно-м’ятне, м’ятне, ванільне, горіхове або бананове морозиво і прикрасити його стружкою шоколаду, часточками фруктів і крупно нарізаними лісовими горіхами.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin