Найкраща кава тут

Берлінський меланж

Відмінна м’яка кава, зі смаком згущеного молока і вишні. Солодка, приємна і ніжна. Вона підійде для спекотного дня, так як вона не втрачає свій прекрасний смак навіть в охолодженому стані. Особливо вона сподобається ласунам, які люблять згущене молоко, і не можуть уявити свого життя без того, щоб додати в чай або каву пару ложечок цього чудового ласощу.

Для приготування цього напою Вам знадобиться свіжоприготована кава. Краще, якщо це буде еспресо, хоча Ви можете приготувати каву і в турці, і, назовсім крайній випадок – заварити швидкорозчинну каву. Оптимально, якщо Ви приготуєте кави улюбленої міцності і тим способом, який є для Вас звичним і зручним. Другим інгредієнтом, як це вже можна було зрозуміти з вище написаного є згущене молоко. Для коктейлю знадобиться приблизно пів банки, хоча Ви можете взяти і трохи більше. Сік вишні, можна і черешні, краще без м’якоті знадобиться в обсязі 400 мл. Ще знадобиться цукрова пудра, яку можна і не додавати, так як згущене молоко саме по собі дуже солодке. Але якщо Ви зовсім ласун, то не відмовляйтеся від неї – побалуйте себе.

Всі інгредієнти необхідно з’єднати і ретельно перемішати. Подавати коктейль належить відразу.

Кавове охолоджене суфле

Це напевно перший і єдиний рецепт кавової ласощі, яка готується на основі розчинної кави. Але цей факт зовсім не псує смак кави.

Вам знадобиться: 5 ст. ложок кавового лікеру, 9 ч. ложок розчинної кави, 6 яєць, 150 р цукрової пудри, 450 мл вершків (жирністю не менше 20 відсотків), 6 ст. ложок вершків (жирністю 35 відсотків) і тертий шоколад.

Для приготування суфле знадобиться шість формочок по 150 мл, їх можна зробити, якщо обернути чашку фольгою в два шари так, щоб край фольги був вище краю чашки на 3 см. Тепер, коли форми готові, можна починати готувати. Каву розчиняємо в літрі окропу, потім додаєте в лікер і ставите в холодильник охолоджуватися. Далі відділяєте білки від жовтків і змішуєте з цукровою пудрою і сумішшю з кавою в металевій мисці. Всю цю масу ставите на водяну баню. Суміш збиваємо, поки не вийде густий крем.

Далі збиваємо вершки меншої жирності і білки, потім вливаємо кавовий крем. Після того як все добре змішали, виливаємо суміш у чашки. Ставимо їх в холодильник на дві години. За цей час об’єм спаде і можна буде долити залишки суміші, і повернути все в холодильник ще на дві години. Після того як час минув, суфле зверху прикрашається збитими 33 процентними вершками і шоколадом. Фольга попередньо забирається.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin