Найкраща кава тут

Зелена кава

Останнім часом попит на зелену каву серед приватних покупців дуже сильно зріс. Причин тому кілька. З одного боку, культура споживання і грамотність українців поступово зростає і все більша кількість людей вважає за краще самостійно обсмажувати сирі зерна в домашніх умовах для збереження свіжості і смаку улюбленого напою. З іншого боку інтерес до зеленої кави розігрівають все більш поширювані легенди про чудодійний ефект зеленої кави в боротьбі із зайвою вагою. У цій короткій статті ми вирішили відповісти на основні питання, які нам задають клієнти, які цікавляться зеленою кавою.

Що таке зелена кава?

Зелена кава – це сире зерно з ягід, що ростуть на кавовому дереві. Від обсмаженого зерна візуально зелені боби відрізняються, звичайно ж, кольором, великими розмірами, більш високою щільністю і практично повною відсутністю запаху.

Як отримують зелену каву?

Дозрілі на кавовому дереві ягоди збирають вручну або за допомогою нескладних механічних інструментів. Потім весь зібраний урожай піддається обробці “мокрим” або “сухим” способом. Під час “мокрого” способу використовується складна система фільтрації, ферментації, промивання і сушіння. “Сухий” спосіб обробки полягає в тому, що ягоди природним шляхом висушуються на сонці і потім механічно очищаються від лушпиння і оболонки. В кінцевому результаті залишаються тільки кавові зерна.

Як довго можна зберігати зелену каву?

Зелене кавове зерно можна зберігати дуже довго. У сирому вигляді воно не так сильно піддається згубному впливу сонячного світла і кисню, як після обсмажування, і при дотриманні деяких простих правил може залишатися свіжим протягом цілого року. Воно любить низьку вологість, помірну температуру і натуральні матеріали, тому для його зберігання вибирайте сухі, темні, прохолодні місця і використовуйте контейнери з кераміки, скла, картону або щільної натуральної тканини. Уникайте прямого контакту кави з пластиком і металом під час зберігання. Не зберігайте каву в холодильнику. Детальніше – в нашій статті як зберігати каву.

Чи можна обсмажувати каву в домашніх умовах?

Звісно так. Зараз у продажу не складно знайти спеціальні, повністю автоматичні машинки для обсмажування кави, призначені для домашнього використання. Принцип їх роботи простий – засипаємо зелену каву в спеціальний контейнер, натискаємо потрібну кнопку, чекаємо завершення процесу обсмажування. Не забуваємо дати каві трохи “настоятися” і звільнитися від газів. От і все. Мінус такого приготування – лише в трати часу на весь процес, але повірте, воно того варте! Адже ви отримуєте найсвіжішу каву в тому вигляді обсмажування, який найбільше вам підходить.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin