Найкраща кава тут

Японія і кава

Всім відомо, що японці відрізняються сильною прихильністю до престижних напоїв, таких як елітний коньяк, кращі вина Франції. І зовсім не дивно, що ця країна є головним імпортером ямайської елітної кави «Blue Mountain».

Хоча Японія традиційно вважається країною, що віддає перевагу чаю і відома старовинною буддійською церемонією приготування чаю. Але кава теж досить міцно завоювала любов японців, і зараз вони п’ють її як звичайний повсякденний напій.

У великих містах майже на всіх вулицях можна випити кави зі спеціальних торгових автоматів. Ще японці вживають крім ямайської кенійську, бразильську, гватемальську і нікарагуанську каву. Капучино і еспресо успіхом тут майже не користуються, тому що японці більше воліють слабку обжарку.

А свіжозварену каву подають майже в будь-якому кафе. Деяким ціна за чашку кави може здатися дорогою, але в Японії зовсім інша система розрахунку. У вартість входить не тільки сам напій, а й вартість посадкового місця, яке займає відвідувач. І, якщо не поскупитися, то можна насолодитися дуже смачною і якісною кавою.

Кав’ярні в Японії дуже жваві, а найпопулярнішими напоями є кава з льодом, молоком або збитими вершками. Так само популярна кава з молоком або вершками, які насправді не є «вершками» в традиційному розумінні. Це овочевий екстракт, приготовлений особливим способом.

Купуємо каву

Зерна, як і будь-який не нескінченний продукт мають властивість закінчуватися. І ось, в черговий раз приходячи в супермаркет, стає проблема вибору. І, якщо з сортом і обжаркою вже розібралися, то ось з конкретним магазином, найчастіше ні. А ось це є великим мінусом, тому що від самого магазину в більшій мірі залежить якість тої кави, яку Ви собі приготуєте в майбутньому.

Всі ми чудово знаємо правила зберігання кави – герметична упаковка, подалі від перепаду температур (радіатора опалення, вікна), подалі від різних сильних запахів (риби, ковбаси). Але чи часто ми звертаємо на це увагу в супермаркеті? Практика показує, що ні. Хоча будь-якої високої якості не були б зерна, зіпсувати їх аромат можна досить просто. Тому щоб не робити помилок, необхідно користуватися наступними правилами:

– кава в магазині має розташовуватися в центрі залу (на видаленні від вікон і стін)
– зерна повинні так само бути розташовані далеко від м’ясних і рибних продуктів
– упаковка повинна бути гладкою, і ні в якому разі не «жованою»
Але найкраще каву купувати в спеціалізованих магазинах.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin