Найкраща кава тут

Який сорт кави краще: арабіка або робуста -1

Коли треба буде покупка кави в магазині, то слід звертати увагу на пачку. На ній пишеться, які саме сорти зерен використовувалися для приготування напою. У 99% випадках – це арабіка або робуста.
Для приготування кави більшість виробників, особливо, коли мова йде про низьку, середню або середньо-високу категорію, використовують тільки вид зерен арабіка чи робуста. Робуста або арабіка: що краще? Якщо пройтися тільки по вершині цього питання, то все джерела вкажуть на те, що зерна арабіки мають краще смак і аромат.

Тобто, за смачну каву в чашці любителя цього напою завжди відповідають саме зерна арабіки. Вони коштують дорожче, ніж робуста через те, що кущі з такими високими смаковими характеристиками вирощувати складніше. Але робуста теж має свої переваги, без яких улюблена кава вже не була би такою. Це міцність і кофеїн. Кофеїну в робусті міститься в три рази більше, ніж в зернах арабіки.

Незважаючи на те, що робуста практично не має високих смакових якостей, зерна дають напою його приємну гіркоту і міцність. Тому, часто виробники для свого напою змішують два види зерен, щоб кава отримав від кожного сорту зерен свої переваги і стала дуже смачною.

Робуста в чистому вигляді

Робуста або арабіка: що краще? Точно можна сказати, що робуста в чистому вигляді для приготування ароматного і смачного напою точно не підходить. Звичайно, бувають і дорогі сорти цього виду, які відрізняються смаком, але це тільки для кавових гуру. В інших випадках робуста додається в арабіку завжди і, в більшості випадках, саме з метою економії коштів.

Суміш арабіки та робусти

Як правило, на прилавках сучасних магазинів складно знайти каву, яка би на 100% складалася з зерен арабіки. Найчастіше продаються різні суміші і зрозуміти, наскільки смачною суміш вийшла у конкретного виробника можна виключно шляхом особистої дегустації.

Взагалі ж, фахівці рекомендують купувати не суміш робусти і арабіки, а краще суміш різних арабік. Таке поєднання зерен дозволяє грати на цікавих смакових і ароматних нотах, роблячи напій особливим і незабутнім.

Що стосується італійців, які люблять каву і вважаються експертами, то вони люблять проводити суміші, де є робуста. Хоча, якщо заглянути в звичайне італійське кафе, то найчастіше там можна знайти тільки каву, зроблену з 100% арабіки.

Цікаво! Чомусь поширена думка, що саме італійці є першими споживачами кави в світі.

Хоча, статистика показує, що на першому місці за вживанням кави на душу населення знаходяться жителі Фінляндії, а ось найсмачнішу каву в світі п’ють в Японії (там трепетно ставляться до смаку цього напою).

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin