Найкраща кава тут

Як зварити каву і почати жити?

13

Вогкий осінній ранок. Ви прокидаєтеся не в найкращому настрої, вам холодно – і, що характерно, абсолютно не хочеться йти на роботу. Що ви робите в цьому випадку? Більшість з вас п’ють каву. Але від того, як буде приготована ця кава, залежить дуже багато: швидкорозчинний сублімат з жерстяної банки прокинутися, на жаль, навряд чи допоможе, скоріше надасть ефект плацебо. Між тим, зварена за всіма правилами кава здатна подарувати вам справжнє життя, повне бадьорості і гарного настрою.
Правильний рецепт варіння кави свій у кожного з шанувальників цього напою. Хтось додає в нього щіпку какао, а хтось не сприймає ніяких сторонніх присмаків. Хтось варить каву в джезві, а хтось віддає перевагу кавоварці. Хтось купує мелену каву, а хтось любить зранку послухати життєстверджуючі звуки кавомолки (і тим самим передати ранковий привіт сусідам, які вчора весь вечір розважалися перфоратором). Прийомів, порад і рецептів безліч, але головне одне: справжня кава приготована з великою любов’ю, увагою до кожної деталі й ретельністю. Є універсальні правила, яких потрібно дотримуватися незалежно від того, як саме ви готуєте каву.

Стежте за якістю води. Хлорована рідина з-під крана однозначно не підійде, навіть відфільтрована і попередньо прокип’ячена. Кава не любить сторонніх домішок. Тому для неї беріть бутильовану воду, м’яку і позбавлену смаку.
Ні в якому разі не кип’ятіть напій, інакше він втратить значну частку смаку і аромату. Ідеальна температура води для приготування смачної кави коливається від 85 до 95 градусів за Цельсієм.

1234

Якщо ви використовуєте мелену каву – не купуйте одночасно більше 200 грамів. Справа в тому, що в герметичній упаковці вона зберігає аромат протягом декількох місяців, але якщо відкрити упаковку – кава стрімко втратить свої смакоароматичні властивості. Тому справжні цінителі все-таки використовують кавомолку і кожен раз насолоджуються свежозмеленою кавою.
Не мийте джезву з рідиною для миття посуду. Як вже сказано вище, кава ненавидить сторонні аромати і досить чутлива до їх “впровадження” в свій склад.

Як бачимо, правила того, як правильно зварити каву, дуже прості. Але їх необхідно дотримуватися завжди – і тоді ви можете наблизитися до майстерності цього бариста.

До речі про бариста: вдома можна тримати і свого власного, механічного «кавомейкера». Численні позитивні відгуки про кавомашини, включаючи агрегати капсульного типу, говорять про те, що ці механічні помічники чудово допомагають розвантажити робочий ранок. Звичайно, краще вибирати якісні агрегати, а по можливості – ще й ті, які комплектуються своїми власними, певними сортами кави. Це дасть вам упевненість в тому, що ваш ранок почнеться з правильної кави, яка буде зварена за всіма правилами, з дотриманням технології – і подарує вам ваш улюблений смак. Гідність кавомашини – в тому, що з нею неможливо зіпсувати каву.

Втім, вибрати, як приготувати смачну каву – вирішувати тільки вам. Головне – підійти до справи спокійно, вдумливо і дбайливо, адже кава не терпить суєти. І тоді щоранку ви будете прокидатися, насолоджуватися чашкою концентрованого смаку, аромату і задоволення – і починати жити!

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin