Найкраща кава тут

Як зберігати каву в зернах

Вакуумні пакети для зберігання кави в зернах

Ви любите каву, вмієте правильно її готувати, цінуєте її смак і аромат, відмінно розбираєтеся в сортах і знаєте про неї практично все? А чи знаєте ви, як потрібно правильно зберігати каву в зернах, щоб вона не втратила свій смак і аромат? Як зберігати каву, в якому місці, в пакеті або загорнутою у папір, у прохолодному місці або на сонці? При будь-яких обставинах рекомендується зберігати саме каву в зернах, так як вона краще зберігає аромат, що не можна сказати про мелену каву.

Головним ворогом для кави в зернах є повітря. А все із-за того, що саме повітря допомагає окисленню масел кавового зерна і сприяє його швидкому старінню. Кращим варіантом стане зберігання кави у вакуумній упаковці або фользі. Упаковка з таких матеріалів не пропускає повітря і вологу, зберігаючи при цьому аромат і підтримуючи допустиму вологу кавових зерен.

Якщо ви придбали кави в зернах і при цьому не пошкодили упаковку, то вона може зберігатися 12 місяців. Якщо ж ви розпакували каву, то рекомендується зберігати її не більше 3-х тижнів в закритому, темному і сухому приміщенні.

Каву в зернах зберігати Ви можете ретельно запакованим в холодильнику. Щоб зберегти потрібний аромат кави, рекомендується молоти її тільки перед приготуванням і не більше тієї кількості, яку ви збираєтеся заварити саме зараз.

Також важливим моментом є те, що смажена кава в зернах може виділяти газ. Щоб звільнити зерна від цього газу перші пару днів треба «провітрювати» ємність з кавою, відкриваючи її на хвилину в день, потім знову ж щільно закупорити.

Якщо Ви придбали каву, але не зможете використовувати її протягом 15 днів, то зерна рекомендується заморозити. Важливо загорнути каву у декілька поліетиленових пакетів, перед тим випустіть все повітря і покладіть в морозильну камеру. При такій герметизації кава може зберігатися до 60 днів. Важливо! Якщо ви розморозили кавові зерна, то повторному заморожуванню вони, на жаль, не підлягають. Якщо ви дістали заморожені для молоття зерна, то не потрібно чекати, коли вони розтануть, адже заморожені зерна також можна легко і просто помолоти. Якщо ж ви помололи кавові зерна і протягом 20 хвилин мелена кава лежить в гуртку чи іншої посуді на відкритому повітрі, то вона природно, втратить всякий смак і аромат. Так що уважно стежте за зберіганням і приготуванням цього чудового напою.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin