Як правильно заварювати каву

Попередньо ополоснувши кавник окропом, засипте в нього половину порції кави. Залийте порошок окропом і щільно закрийте кавник. Його носик краще закрити чим-небудь, щоб не виходила пара. Через кілька хвилин всипте іншу половину кави, і долийте воду. Для того щоб кава краще настоялась, кавник слід помістити на 5-7 хвилин в каструлю з гарячою водою. Можна підігріти його на повільному вогні, але не доводити до кипіння.

Каву треба пити гарячою, відразу ж після того, як вона заварена. Оптимальна температура подачі до столу кави — 50-60°С.

Не підігрівайте вдруге вже остиглу каву, так як це повністю зруйнує її смак. Краще зваріть нову.

Перш ніж налити каву в чашку, обполосніть її окропом. Цим Ви продовжите задоволення від улюбленого напою.

Кавник не можна використовувати для інших цілей — тільки для приготування кави. Його слід завжди тримати в чистоті. Він легко миється зсередини, якщо в ньому прокип’ятити чисту воду з шматочком лимона. Інший спосіб — налити в кавник доверху води, додати столову ложку питної соди і дати закипіти. Потім сполоснути кілька разів теплою водою. Особливої уваги вимагає до себе носик кавника, де накопичуються ефірні олії, що окислюючись, привносять в напій сторонній присмак.