Найкраща кава тут

Як правильно вибрати каву?

Як правильно вибрати каву

Кава – найпопулярніший напій у світі. Для того, що б приготувати чашку смачного і підбадьорливого напою необхідно знати, як правильно вибрати каву. Давайте розберемося в її різновидах – арабіка і робуста. Арабіка вважається більш елітною кавою, але робуста містить більше кофеїну, що надає їй особливу гіркоту.

Як правильно вибрати каву?

Що стосується самих сортів кави, то їх можна нарахувати безліч. У більш ніж 70 країнах світу виробляють каву. Її смак буде залежати від клімату країни, її вологості.

При виборі кави обов’язково потрібно звернути увагу на саму упаковку. На ній чітко повинно бути зазначено зміст, країна-виробник, дата розфасовки та кінцевий термін реалізації. Так яка же кава краще всього? Тут порадити дуже складно, так як кожна людина має свій унікальний і певний смак.

Перш, ніж вибирати певний вид кави, слід звернути увагу на її обжарку.
Легке обсмажування. Завдяки такому обсмаженню кава збереже світло-коричневий відтінок. Рекомендується таку каву пити вранці. Її також можна вживати з молоком.
Середня обжарка – така кава має коричневий відтінок і має насичений і трохи солодкий смак.
Сильне обсмаження – така кава має темно-коричневий відтінок і надає каві особливий гірчинку.
Саме темне обжарювання – кава має гіркуватий смак і насичений аромат.

Дуже важливу роль відіграє помел. Краще всього купувати каву в зернах. Зберігати її також рекомендується в зернах, і молоти тільки тоді, коли ви збираєтеся її приготувати. Молоти потрібно таку кількість кави, яку ви збираєтеся приготувати саме зараз. Інакше помелена кава, яка стоїть 3-4 дні починає змінювати смак і втрачає свій аромат. Тому зберігати каву слід у зернах.

Якщо ви віддаєте перевагу каві в зернах, то краще купувати її у вакуумній упаковці. Зберігати її потрібно щільно закритим при низькій температурі. Так вона довше збережеться.

Якщо ви віддаєте перевагу розчинній каві, то також потрібно знати, що вона буває 3-х видів: порошкова, сублімована, в гранулах.
При виробництві порошкової кави, зерна обсмажують, подрібнюють, витягують розчинні частки, сушать їх і фільтрують.
Сублімовану каву роблять так: спочатку беруть спеціальний кавовий розчин, піддають його заморожуванню, потім зневоднюють і надають дроблення. Таким чином, сублімована кава зберігає величезну кількість корисних речовин. Вона має прекрасний смак і аромат.
Кава в гранулах виготовляється так само, як і порошкова. Тільки в кінці цю каву збивають в грудочки.

Як правильно вибрати каву – дуже просто – вибирайте якісну каву, купуйте, заварюйте і пийте на здоров’я!

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin