Найкраща кава тут

Як організувати кава-брейк на конференцію

Кава-брейком називають перерву на діловому заході або прийомі, необхідну для відпочинку його учасників. Така перерва дуже актуальна на конференціях, семінарах, виставках, презентаціях, тренінгах та ділових зустрічах. Кава-брейк дозволяє учасникам заходу зробити паузу, перепочити, перекусити і за чашкою кави обговорити нагальні питання з іншими гостями.

Кава-брейк на конференцію: правильна організація

Організація харчування на конференції вимагає попередньої підготовки. Потрібно продумати багато деталей і відповісти на важливі питання: чим пригощати учасників заходу, в яких умовах це робити і хто за це візьметься. Серед першочергових завдань з організації кава-брейка можна виділити наступні.

1. Створення обідньої зони

Так як кава-брейк припускає наявність частувань та напоїв для учасників заходу, організатору конференції необхідно подбати про створення відповідної зони в приміщенні. Пам’ятайте, що вона не повинна бути занадто далеко від місця проведення заходу. Для кава-брейка підійде простора кімната, де можна поставити столи для частувань та безпосередньо прийому їжі, наприклад, окрема кімната, хол або коридор.

Зазвичай використовуються високі столи, за якими пропонується перекусити стоячи. На окремих столах розташовуються закуски. Гості повинні добре бачити ці столи і мати можливість безперешкодно до них підійти. На інший стіл слід поставити апарат з окропом для чаю, а також кавоварку з добавками для кави (молоко, цукор і т.д.). Обідню зону для кава-брейку можна легко створити навіть в приміщенні, не пристосованому для прийому їжі, так як даний формат харчування не вимагає великої кількості столів і посадочних місць.

2. Розрахунок часу

Чи потрібен кава-брейк на конференції? Якщо ваш захід триває кілька годин і більше – перерва потрібна обов’язково. На одному заході можна провести від одного до чотирьох кава-брейків в залежності від тривалості конференції. Один кава-брейк проводиться в перерві, щоб гості перекусили. Якщо ви задумали кілька перерв на каву, одна з них може бути організована на початку заходу, одна-два в перерві і ще одна на завершення конференції. Одна кава-брейк триває до 30-40 хвилин. Наприклад, якщо конференція займе вісім годин, ви можете організувати три кава-брейки.

3. Складання меню

В меню кава-брейку зазвичай входять страви, якими можна швидко перекусити: закуски, свіжа випічка, бутерброди, млинці, печиво, фрукти і десерти. Як напої пропонуються чай, кава, мінеральна вода, в деяких випадках алкогольні напої. Подбайте про вибір правильного постачальника продуктів для кава-брейку. Пропоновані страви повинні бути свіжими і смачними. Крім того, необхідно правильно розрахувати кількість страв на число учасників конференції.

4. Обслуговування

Незважаючи на те, що на кава-брейк прийнято самообслуговування, організаторам все одно необхідно стежити за порядком на столах, прибирати брудний посуд, подавати нові страви. Для цього можуть знадобитися офіціанти.

Як замовити каву-брейк на конференцію

Як правило, організацією кава-брейку займаються найняті для цієї мети люди – фахівці з кейтерингу. Довіривши всі організаційні завдання професіоналам, вам не доведеться хвилюватися про те, як організувати кава-брейк на конференцію. Щоб замовити кейтерингові послуги, виберіть надійну компанію з великим досвідом роботи і позитивними відгуками. Потім вкажіть дату і місце проведення конференції, кількість запрошених осіб. Обговоріть ваші уподобання з приводу меню.

Фахівці запропонують вам декілька варіантів кава-брейків, а ви виберете найбільш прийнятний. Допускається скласти меню індивідуально для вашого заходу.

Крім самих страв, кейтерингові компанії надають в оренду меблі для кава-брейку, посуд, столові прилади, елементи декору. Також ви можете замовити обслуговування кава-брейку офіціантами. Великий досвід дозволяє фахівцям компанії обслуговувати великі міжнародні ділові заходи на кілька сотень або тисяч гостей.

Ви можете вибрати вподобані страви і розрахувати вартість кейтерингових послуг, виходячи з кількості учасників заходу, вибору страв і наявності додаткових послуг. Замовити кава-брейк – просто. Позбавте себе від організаційних труднощів і отримаєте висококласне обслуговування на вашому заході, звернувшись до кейтеринг-компанії.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin