Найкраща кава тут

Технології приготування кави

Приготування кави

Кава вважається найпопулярнішим напоєм у всьому світі. І при цьому практично в кожній країні використовується своя технологія приготування кави, яку застосовують не тільки в ресторанах і кафе, але і в домашніх умовах.

Процес приготування кави вдома надає кавоманам неймовірну зручність, так як для того, щоб покуштувати смачний, ароматний напій, їм не потрібно виходити з дому.

Приготування кави в домашніх умовах передбачає тільки наявність бажання, свіжозмеленої кави, чистої води, молока і цукру. І, звичайно ж, для того, щоб зварити напій, необхідне спеціальне обладнання для приготування кави.

На даний момент обладнання для приготування кави виробляється багатьма компаніями в світі, і представляє собою турки, кавомашини, кавоварки, апарати і набори для варіння кави. При цьому обладнання для приготування кави дозволяє приготувати каву по самим різним рецептам.


Способи приготування кави

Технологія приготування кави включає в себе велику кількість складових, які впливають на її смак, і залежить від способу приготування напою і сорту кави.

Приготування кави в домашніх умовах з використанням кавоварок полягає в проходженні гарячої води під високим тиском через каву в спеціальний резервуар. Напій при цьому виходить міцним, але менш ароматним, ніж при використанні інших методик.

Процес приготування кави в кавнику полягає в тому, що кава в кількості 8 гр. заливається 100 мл води і доводиться до кипіння. При цьому даний процес приготування кави допускає його кип’ятіння, але не більше 2 хвилин. Після чого напій залишають настоятися на 5-8 хвилин для утворення чудово аромату і осідання гущі.

Кава в турці

Кава приготована в кавомашині

Існують і інші різновиди приготування кави. Так, наприклад, приготування кави вдома може проводитися з використанням турки. При цьому рекомендується вибирати турку з міді, яка забезпечує більш рівномірне прогрівання.

Також приготування кави вдома можливо з використанням спеціальних наборів. Дані набори включають в себе турки, жаровні і пісок, які дозволяють зварити найсмачнішу каву по-східному.

Значну популярність придбали і кавомашини. Різновиди приготування кави з їх використанням необмежені: еспресо, капучіно, лате і багато інших.

Існує і найпростіша технологія – заварювання кави у кружці. Вона відноситься до категорії швидкого харчування і передбачає використання як розчинної, так і меленої кави.

Рецепти приготування кави

Інструкції з приготування кави можуть бути самими різними і залежать від використовуваної рецептури.

На даний момент найбільш популярними рецептами є: кава по-східному, еспресо, капучіно, лате, мокко.

Інструкція з приготування кави по-східному вимагає проводити варіння напою в спеціальних турках в піску. При цьому мелений кави заливається підігрітою водою. Після чого турка поміщається в нагрітий пісок. Після підняття піни турка витягується і вичікувати час, поки піна не впаде. Після цього процедура повторюється. І так кілька разів.

Кава еспресо готується в спеціальних машинах. Інструкція з приготування кави до них додається.

Кава капучіно готується з додаванням молока. При цьому поверх напою викладається молочна піна, яка може прикрашатися різними малюнками або посипатися корицею.

Кава латте – це не змішаний капучино. Кава і молочна піна в ньому не змішуються, а лежать шарами. Подається напій у високому бокалі.

Кава мокко передбачає додавання в напій шоколаду.

Також існують і інші рецепти приготування кави. Причому в кожній країні, крім широко відомих у всьому світі, використовуються свої власні. Наприклад, в німецькомовних країнах популярна кава по-російськи, яка готується з додаванням горілки.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin