Найкраща кава тут

Про вибір кави в зернах для турки

Щоб зварити смачну каву в турці, потрібно правильно вибирати кавові зерна. Відмінно, коли є магазин, що пропонує широкий асортимент такого товару.
Мій улюблений спосіб заварки кави – це використання старої, доброї і простий турки. Я всіх в родині навчив варити каву для мене саме таким способом. Нещодавно виник тільки одне, але найважливіше питання: який сорт кави вибрати. Моя стара кава, настільки улюблена довгі роки, не влаштовувала. Тоді зайшов на сайт магазину в інтернеті, і там виявився відмінний вибір кави в зернах.

Хочу звернути увагу, що в магазинах можна знайти багато нових і невідомих раніше марок кави, яких в звичайних супермаркетах я просто не бачив. Як любитель не просто пити смачний напій, зварений в турці, але і людина, що знаходиться в пошуках нового смаку, я став пробувати кожен з варіантів зерен. Чесно скажу, що сподобалися мені багато сортів і сьогодні я продовжую свої експерименти і просто не можу змусити себе купити щось стареньке, якщо бачу, що з’явилися ще нові сорти кави, якого я не пробував.

Як вибрати каву в зернах для турки

З усіх сортів і ароматів, які я вже перепробував, особливо хочу відзначити «Kimb» і «Gmoka», але це зовсім не означає, що інші не варто пробувати: вони також приголомшливі! Тепер же хочу трохи розповісти вам, шановні читачі, про те, як правильно потрібно варити каву в турці. Бо, якщо цього процесу ви не знаєте, то навіть найсмачніші і дорогі зерна можуть бути остаточно і безповоротно зіпсовані.

Щоб приготувати смачну каву саме з використанням турки, то напій потрібно спочатку купувати тільки в зернах. Потім зерна перед самим приготуванням кави молоти. Також знадобиться якісна турка.

Важливо! Чим дрібніше змолоти каву, тим більш насиченим буде підсумковий смак напою.

Класика: кава в турці

Спочатку потрібно поставити турку на плиту, щоб вона трохи погрілася. Якщо не ігнорувати цей крок, то мелена кава зможе максимально розкрити свій аромат воді. Але важливо не перестаратися, щоб не зіпсувати саму турку.

Тепер засипати дві чайних ложки кави на сто грамів води, при бажанні додати цукор і залити холодну воду. Потрібно простежити, щоб вода дійшла до самого вузького місця горлечка турки: зерна повинні в процесі варіння мінімально стикатися з повітрям. Варити каву потрібно на максимально повільному вогні (звичайно, якщо ви сильно поспішаєте, то вогонь можна збільшити).

Як тільки на воді почала утворюватися кавова корочка – це вірний знак того, що слід знижувати вогонь до самого мінімуму. Тому що правильно приготована кава в турці не повинна закипіти або втекти. Незабаром по краях будуть з’являтися бульбашки – це вказує на швидкий процес закипання, так що, турку вже можна знімати з вогню.

Деякі можуть сказати, що це вкрай простий і настільки класичний рецепт варіння кави: так воно є насправді. Але саме по такому способу приготування вдасться отримати максимально ароматний і смачний напій. Я сподіваюся, що ви знайдете свої зерна або ж, як я, будете постійно експериментувати з новими марками, щоб смаки кожної чашки кави по можливості не повторювалися.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin