Найкраща кава тут

Про каву

aa8d20679163ca46ffd4c3197bbae2da-funny-things-things-i-love

Не можемо залишити без уваги нову моду серед студентства – посидіти в кав’ярні. Хоча, звичайно, не така вже вона й нова. Всілякі вузівські кафе- “тарганники” здавна збирали нудьгуючу вузівську богему. Кава там була іншою, та й інтер’єр безпонтовий, але суть та ж – тусовка.

C кавою по життю

cofe-5

Якщо видалася вільна година між лекціями або просто хочеться відпочити, то кращого місця, ніж кав’ярня, годі й шукати. Наприклад, в кав’ярнях можна зустріти цілі натовпи студентів, які проводять там не одну годину. Ми поговорили з ними про те, за що молодь любить каву?

Як кажуть самі студенти, за чашкою кави можна спокійно посидіти, поспілкуватися, повідомити якісь новини, поділитися враженнями, нарешті, просто завести корисне знайомство. А ось, скажімо, за кухлем пива такого не вийде: поступово починаєш п’яніти, і ніякої спокійній бесіди, швидше за все, вже не буде. Є ще одна позитивна властивість кави. Якщо, наприклад, компанія після лекції хоче кудись зайти, але пива пити не можна, тому що хто-небудь сидить за кермом, то кава якраз дуже до речі. А ось ще ситуація: студент зі своїм мізерним бюджетом захотів кудись зводити свою дівчину, але в ресторан – занадто дорого, а в кіно не хочеться. Не поведеш же в її в бар, особливо якщо вона взагалі пиво не п’є (правда буває і навпаки). А в кав’ярні, з одного боку, як в ресторані – приємна атмосфера, а з іншого боку – відносно недорого (червонця вистачить, щоб випити чашку кави і закусити її тістечком). Ось тому-то, напевно, кава по праву може вважатися традиційним студентським напоєм нарівні з пивом.

Хімічний склад

kofe-01-e1424264149796

Цілком зрозуміло, що як джерело жирів, білків і вуглеводів кава не представляє великого інтересу. Вона цікавіша стимулюючими речовинами.

У 1819 році французькому вченому Рунге вдалося виділити з кавового екстракту безбарвні шовковисті кристали слабогіркого смаку, водний розчин яких за своїми збудливими діями у багато разів перевершував кавовий відвар. Це речовина, що відноситься до алкалоїдів, була названа кофеїном. Але пройшло ще 80 років наполегливої праці вчених, перш ніж було встановлено остаточний склад кофеїну і його структурна формула. Грунтуючись на цій формулі, німецький хімік Е. Фішер в 1897 році отримає синтетичний кофеїн і довів цим правильність структурної формули.

Прикол!

Ось один з найбільш екзотичних рецепт приготування кави.

nakof_yaico

Яєчна кава. Потрібно 1-5 яєць, склянка вершків, 100 г цикорію, житнє борошно. До збитих яєць додають вершки, мелений цикорій і стільки житнього борошна, щоб вийшло густе тісто. З тіста скачують тонкий джгут і нарізують його шматочками величиною з зерно. Запікають у духовці і розмелюють. Мелену каву заливають окропом або молоком, доводять до кипіння, дають пити. П’ють гарячу каву з цукром.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin