Найкраща кава тут

Мистецтво у вигляді латте-арт

latte-art-300x300

Для того щоб навчиться малювати на каві, необхідно мати не тільки фантазію, а й талант. Таке мистецтво, як малювання на каві, також має іншу назву латте-арт. Цією майстерністю латте-арт практично неможливо оволодіти у домашніх умовах, тут потрібен фахівець у цій галузі. Але як говориться: «при великому бажанні можна навчитися всьому». Сьогодні розповімо як малювати на каві в домашніх умовах.

Для такого заняття вам знадобиться: чашка кави, мелена кава, дрібний шоколад, кавомашина, пітчер і кориця. Техніка мистецтва малювання на каві полягає в наступному: необхідно взяти молоко, яке спеціально приготоване і повільно вливати в кавовий напій. Потім його поступово розмішувати, так, щоб вийшли на поверхні напою різноманітні візерунки або фігури. У всіх закладах, де практикують латте-арт відповідальний завжди бариста, іншими словами, бармен, який пройшов спеціальні курси з малювання на каві.

При створенні малюнка на каві необхідно мати під рукою кавоварку. В кавомашині обов’язково потрібно приготувати молочну пінку. Для цього молоко повинно бути пастеризоване і з жирністю 3-3,5%. Це молоко потрібно влити в глечик (пітчер) з нержавіючої сталі. Даний пітчер придуманий саме для латте-арт. Рівень молока не повинен перевищувати підстави глечика. Даний посуд необхідно піднести до трубці видачі пара, яка знаходиться на кавоварці. Потім паровий кран опускаємо в середину пітчера, але отвір його наконечника повинно мати відстань 1-2 см від поверхні молока. Після цього необхідно відкрити паровий кран, з якого поступово буде утворюватися молочна піна. Дана процедура по виготовленню піни займе приблизно від 5 до 20 секунд.

В кавоварці потрібно приготувати дуже густу каву еспрессо. Отриманий напій необхідно перелити в спеціальний посуд. Для того щоб малюнок був більш виразним, молочну пінку потрібно посипати корицею або дрібно тертим шоколадом. В отримане еспрессо необхідно вливати малими порціями молоко, а носик глечика (пітчера) буде відображати роль олівця при творенні майбутнього малюнка.

В латте-арт є три основні фігури: яблуко, серце, квітка.
Для того, щоб намалювати яблуко, необхідно молочну пінку налити на край стінки чашки, що надалі буде відображено у вигляді гілочки даного фрукта. Після чого носик глечика (пітчера) ставимо в центр чашки і повільно вимальовуємо коло, що нагадує яблуко. Отриманий коло заповнюємо піною.

Всі інші фігури малюємо за таким принципом, як і яблуко. Тепер ви знаєте, як малювати на каву в домашніх умовах обов’язково спробуйте. Не варто переживати, якщо малюнок не вийде з першого разу, пробуйте і ви неодмінно зможете дивувати своїх близьких красивими шедеврами на улюбленому напої.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin