Найкраща кава тут

Кілька правил доброї кави

Coffee and macarons

Кава – напій, який мільярди людей п’ють на сніданок. Він служить для того, щоб підбадьоритися під час робочого дня або ночі, його неспішно потягують в кафе, ресторанах, їм запивають улюблені десерти. Загалом, кава супроводжує нас скрізь.

Безумовно, всі хочуть пити хорошу і якісну каву, проте не завжди є можливість скористатися послугами першокласного бариста. Відповідно, потрібно знати кілька простих правил, дотримуючись яких, ви і самостійно зможете приготувати дійсно смачний напій. Отже, як же зробити хорошу каву?

Дбаємо про чистоту смаку кави

Щоб не зіпсувати напій, мало лише якісних зерен, важлива сама процедура приготування. До основних умов гарного напою можна віднести також чистоту води. Нефільтроване вода з-під крана здатна серйозно зіпсувати смакові якості напою.

Якщо ви варите каву в турці, ні в якому разі не кип’ятіть її. Наступний важливий момент – це дуже коротке «життя» кави – вважається, що справжній еспресо, наприклад, можна пити тільки протягом трьох хвилин з моменту його приготування. Тобто не слід пити холодну каву або підігрівати її повторно, інакше всі властивості напою і його приємні смакові якості зникнуть.

Люди діляться, як прийнято говорити, всього на два типи. У нашому випадку, на тих, хто п’є чисту чорну каву без будь-яких доповнень, і тих, хто любить кавові напої з молоком, цукром та іншими більш витонченими домішками. Безумовно, якщо ми говоримо про чистоту смаку, то еспресо без цукру – те, що треба. Однак далеко не всі можуть пити таку каву і отримувати від неї задоволення. А оскільки кавова естетика, в першу чергу, має на увазі саме задоволення, то тут немає ніяких жорстких правил.

Якщо ж ви поставили перед собою завдання пізнати справжній смак кави, спробуйте для початку пити латте або капучино без цукру. Коли кава не здаватиметься гіркою, відмовтеся і від молока. У будь-якому випадку, не варто себе гвалтувати.

Як правильно потрібно пити каву

Виявляється, важливо не тільки правильно приготувати каву, але ще і правильно її випити! Досвідчені бариста радять робити це як маленькі діти, тобто пити з хлюпання, щоб разом з напоєм в рот потрапляло повітря, тоді гамма аромату буде більш насиченим.

Ще одна порада – знімати перед вживанням пінку – вона красиво виглядає і може багато чого розповісти про сорт кави, величиною помелу і навіть свіжості зерен, але вживати це не обов’язково.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin