Найкраща кава тут

Кава в житті людини

58-300x202

Чашка кави сприяє дружній бесіді. Кафе існують не тільки для того, щоб там можна було що-небудь поїсти і випити. Кафе насамперед завжди були своєрідними клубами, де люди збиралися, щоб поговорити, посперечатися, обмінятися новинами. Кажуть, що якийсь італієць намагався з історії кафе простежити розвиток духовного життя у своїй країні. Дійсно, кафе зіграли чималу роль у духовному і політичному розвитку європейського суспільства.

Вони ставали центрами громадського, ділового, політичного та артистичного життя. Побоюючись прогресивних політичних течій, англійський король Карл II в 1675 р. забороняє відкриття кав’ярень. Однак суспільне обурення виявилося настільки великим, що заборона проіснував всього 11 днів. Англійські студенти засновують «Оксфордський кавовий клуб», що став зародком Королівського наукового товариства. Відоме морське страхове товариство виникло в кінці XVII ст. в одному з кафе на Тауер-стріт, утримувачем якого був Едвард Ллойд і де збиралися страховики.

До 1689 р. кава в Парижі продавався у вуличних наметах. Франсуа Прокіп, мав королівську ліцензію на продаж прохолодних напоїв, додав до них каву і відкрив кафе «Прокіп». Воно розташувалося навпроти нової будівлі Комеді Франсез і стало місцем зустрічей акторів, письменників і музикантів XVIII ст. Кафе «Прокіп» відвідував Вольтер, любив суміш кави з шоколадом. Коли два сторіччя тому кафе «Прокіп» закрилося, столик і стілець, якими постійно користувався Вольтер, були збережені в якості історичної реліквії. Постійними відвідувачами кафе були Ж. Ж. Руссо та П. Бомарше. Під час французької революції в кафе «Прокіп» можна було почути промови Марата, Робесп’єра, Дантона. Нікому не відомий офіцер, Наполеон Бонапарт, приходив сюди грати в шахи і одного разу був змушений залишити в заставу свого капелюха, не маючи достатньої суми, щоб розплатитися по рахунку.

У 1718 р. поблизу Пале-Руаль відкрилося кафе «Де ла Режанс», список почесних відвідувачів якого може дати повніше уявлення про історію французького мистецтва. Свої кращі партії тут грав великий шахіст Франсуа Філідор. Знавцем кави і, звичайно, постійним відвідувачем кафе був В. Гюго. Постійно в кафе бували Теофіл Готьє і Дюк де Рішельє. Д. Дідро працював тут над своєю «Енциклопедією». В липні 1789 р. всі кафе навколо Пале-Руаяль були переповнені натовпами парижан, які слухали ораторів, що критикували уряд. Стоячи на одному із столиків кафе, полум’яну промову виголосив Каміль Демулен. Через два дні впала Бастилія.

Знамените італійське кафе «Флоріан» було відкрито в 1720 р., воно до цього часу існує у Венеції. Перший його господар, Флоріан Францисконі, був для своїх клієнтів довіреною особою, сватом, поштмейстером і, природно, джерелом останніх пліток. Залишили в історії свій слід міланські кафе, в яких збиралися змовники і готувалася грунт для повстання проти австрійського панування.

У Відні у XVIII ст. журналісти і письменники збиралися в «Цайтунг-докторен». У 1839 р. В місті було 80 кафе, 50 з них функціонували в передмістях.

Безліч кафе відкривається в Америці — в Нью-Йорку, Бостоні, Балтіморі. Купецьке кафе в Нью-Йорку стало резиденцією уряду в перші дні американської революції. У 30-х роках минулого століття в Москві, там, де стоїть зараз будівля готелю «Москва», відкрилася знаменита кав’ярня Пєчкіна. В п’яти кімнатах, де був більярд, стояли столи зі свіжими газетами і журналами, щодня збиралися відомі письменники, артисти, музиканти, художники. Тут бували В. Р. Бєлінський, А. В. Герцен, Т. Н. Грановський, М. А. Бакунін, М. С. Щепкін, П. С. Мочалов, А. Н. Островський та інші видатні діячі культури. А. Ф. Писемський писав про цю кав’ярню: «Саме розумне і острословне місце в Москві», а поет A. А. Фет згадував: «Хто знає, скільки кав’ярня Пєчкіна рознесла по Русі істинної любові до науки і мистецтва». Кав’ярня ця описана в книзі B. Вонлярского «Магістр», вона послужила А. Н. Островському «прообразом» трактиру в третій Дії п’єси «Прибуткове місце».

В одній кореспонденції з Будапешта в газету «Известія» розповідалося про книгу, в написанні якої брали участь провідні угорські письменники, журналісти та митці. Книга присвячувалася сімдесятиріччю кафе «Гунґарія» — того самого кафе, де люди, які написали цю книгу, в свій час працювали, вели нескінченні суперечки, ділилися один з одним творчими задумами. Тут народжувалися ідеї нових творів, сюжети картин, що писалися, статті та романи. Саме у це кафе, де нині до столиків прикріплені невеличкі меморіальні дошки з іменами відвідувавших його відомих діячів культури, прибула колись телеграма з однієї провінційної газети: «Редактора закликали в армію, завтра ж надішліть відповідного кандидата».

Відомі художники, письменники, поети і музиканти в своїх творах віддали данину поваги каві. Їй присвячені пісні і поеми, драми і комедії. З цією темою пов’язані картини французького художника XVIII в. Ван Лоо. В 1703 р. в Парижі було видано зібрання кантат, що прославляють каву. У 1716 р. поет Готфрід Краузе написав текст до першої німецької кантаті про каву. У 1727 р. поет Пикандр, лібретист В. С. Баха, пише жартівливу новелу. У ній йдеться про те, що внаслідок заборони вживати каву починаються мор і смута, але вони відразу ж припиняються, як тільки заборона знята.

У 1732 р. В. С. Бах, який любив веселий жарт, створює кантату №211. Однак це не кантата в звичайному сенсі слова, а швидше за все, одноактна оперета. Сюжет її простий. Суворий батько намагається відучити свою дочку від кави. Ні погрози, ні обіцянки успіху не мають, і тільки обіцянку видати дочку заміж ніби діє на упрямицу. Але варто тільки батькові піти на пошуки нареченого, як дочка тут же урочисто проголошує: «Жоден жених не увійде в цей дім, поки не дасть слова і не запише в шлюбному контракті, що дозволить мені варити каву, коли я захочу!» Якщо вам хочеться поповнити свої знання про каву, зверніться до відомій п’єсі Едуарда де Філіппе «Ох, вже ці привиди», де головний герой докладно викладає глядачеві всі тонкощі приготування кавового напою.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin