Найкраща кава тут

Кава: розчини втому!

222-300x192

За однією з версій – розчинна кава була винайдена на початку минулого століття для потреб американської армії. В окопах не було часу і можливості варити напій, а підбадьоритися солдатам ой як хотілося. Власне, легкість і швидкість приготування і є головні козирі розчинної кави. Щоб вони зіграли тобі на руку, постарайся вибрати якісний напій.

1. У кристалах більше смаку

Багато хто називає натуральною виключно зернову каву, відводячи розчинній роль чи не хімікату. Це найбільша помилка. Напій швидкого приготування поступається вареному смаком, але ніяк не «природністю». На заводах зерна спочатку обсмажують, мелють і заварюють у величезних чанах. Потім рідину випарюють і в залежності від того, яким способом це роблять, отримують каву різної форми – ніякі добавки і ароматизатори у технології не беруть участь. Порошковий продукт – результат висушування напою гарячим повітрям. Потім під тиском з нього роблять гранули – виходить гранульована кава у вигляді пористих нерівних грудочок. Технологія кристалічної кави (маленьких шматочків з гладкою поверхнею) – зовсім інша. Її спочатку заморожують, а потім зневоднюють у вакуумі. Останній спосіб залишає в розчинному напої більше якостей, притаманних зерновому, тому кристалічна кава вважається найкращою. На другому місці за смаковими показниками стоїть гранульована, на останньому знаходиться дешева і простенька порошкова.

2. З кофеїном або без

Тим, кому у каві важливий не тільки смак, але і підбадьорливі властивості, важливо уважно придивлятися до етикетці продукту. Сьогодні багато виробників випускають каву без головної енергетичної складової – кофеїну. Після чашечки такого напою ти навряд чи відчуєш прилив сил, зате він не протипоказаний людям з серцевими проблемами і його можна пити на ніч, не боячись до ранку промучитися безсонням. До речі, відсутність кофеїну смак практично не змінює.

3. Скло, пластик або жерсть

Тип упаковки для кави може бути будь-яким, матеріал, з якого вона зроблена, не впливає на смак напою, але є деякі правила: для економічної порошкової кави немає сенсу використовувати дорогу тару, тому найчастіше її можна знайти в герметичних пластикових пакетах або бляшанках. Що стосується гранульованої і кристалічної, то їх краще купувати в прозорій скляній упаковці, крізь неї можна побачити, як виглядає обрана тобою кава: рівні, не подрібнені у пил кристали і гранули – перша ознака того, що виробник дбайливо ставився до продукту і намагався донести його в кращому вигляді.

4. Ніякого цикорію!

Побачивши на упаковці напис «Кава», будь впевнена – вміст відповідає етикетці: у банці не буде цикорію, ячменю або жолудів. Можеш не придивлятися і не вчитуватися, тут немає нюансів, як у випадку з «згущенкою», яка насправді всього лише сурогат натурального «згущеного молока». За ДОСТом – горде звання «Кава» може носити тільки кава. Натрапити на підробку дуже складно, проте фахівці не рекомендують купувати розчинний напій у дрібних крамничках, підземних переходах і сумнівних кіосках.

5. На смак і колір

У розчинної кави немає чітких стандартів ступеня гіркоти, терпкості або сили аромату. Справа в тому, що виробник сам задає параметри смаку. Виходить, що, якщо тобі не сподобалася певна марка розчинної кави, це не означає, що ти купила неякісний продукт, – просто він не відповідає твоїм особистим пристрастям. Тільки шляхом дегустації напоїв різних виробників можна знайти той, який припаде до смаку.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin