Найкраща кава тут

Кава або сурогат

147_2

Сьогодні на ринку є чимало фальсифікованої кави, виготовляють її, як правило, з низькосортних зерен, з додаванням в сировину цикорію, солоду, паленого цукру. Таку каву не можна назвати 100% -ою. Присутність кофеїну також служить показником якості кави, але так як сьогодні його, кофеїн, можна отримати і штучним шляхом, то навіть у підробок з цим все в порядку. Однак кофеїн в такій каві ви відразу побачите неозброєним оком – це будуть білі крупинки, тому якщо вже ви визначили, що перед вами фальсифікат, то краще його викинути, так як він може бути небезпечним для нашого здоров’я.

Буває, коли за смаком і ароматом кави виникають сумніви, а експертиза, проте, показує, що перед вами справжній 100 відсотковий розчинний кавовий напій. В такому випадку просто була порушена спеціальна технологія виготовлення кави.

За змістом цукрів фахівець також визначає – хороша кава або сурогат. У справжньому напої їх не багато, в фальсифікаті – більше.

Ціна … Ну, тут золоте правило – чим вона вища, тим вище і якість. Однак недобросовісним виробникам невигідно підроблювати саме дешеву каву, тому деякі замахуються на фальсифікацію елітних сортів.

Упаковка вам також може підказати про якість кави: якщо вона скляна, бляшана, то можна сміливо робити вибір на користь даного продукту, а ось якщо вона зроблена з пластику, та ще й прозора, то варто остерігатися. Будьте уважні!

Червоний буряк або замінник кави

07191d736a

Заготовлювати коріння цикорію, який славиться як корисний замінник кави, не так вже й просто. Тому, тим, у кого немає такої унікальної можливості, можна також порадити скористатися іншими рослинами для приготування свого, корисного кавового напою. Так, наприклад, звичайними овочами, що сьогодні можна купити елементарно в магазині або ж виростити на своїй ділянці. Причому, сам процес приготування кави з буряка, моркви або ж топінамбура зовсім не відніме дуже багато часу і, що найголовніше, сил.

Досить часто для приготування смачного напою, що замінює каву, використовують червоний буряк. Його попередньо чистять і шаткують в крупній тертці. Після буряк сушать в духовці. Далі сушений буряк злегка обсмажують на маленькій сковороді або деко. Дуже важливо, не перестаратися, інакше смак напою буде надмірно гіркуватим. І знову подрібнюють в кавомолці. Принцип заварювання цього напою приблизно такий же, як і з корисного цикорію. Час повного кипіння і подальшого настоювання вибирається, перш за все, самостійно.

Інший варіант: приготування унікального кавового напою з топінамбура або моркви. Порядок такої ж, як з червоним буряком.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin