Найкраща кава тут

Які сорти кави в зернах кращі?

index

Які сорти кави в зернах кращі? Існує велика кількість сортів зернової кави. Її якість і смак залежать не тільки від способів обжарювання зерен, але і від того, де вона була вирощена і зібрана. Кліматичні умови і традиції країн – виробників кави різноманітні, що безпосередньо впливає на якість продукту. Можна виділити два сорти кави в зернах – арабіка і робуста.

Загальновизнаним світовим лідером в цій галузі, безумовно, є Бразилія. Більшу частину кавових плантацій займає арабіка. Її відрізняє більш м’який смак з невеликою кислинкою. Найпопулярніший з бразильських сортів кави – «Сантос». Найбільш цінними вважаються зерна, зібрані з молодих дерев (сорт «Бурбон Сантос»).

Вирощують у Бразилії також каву робуста, що володіє більш гірким смаком. Самий продаваний сорт – «Конилон», з нього виходить відмінний еспрессо. Заслужену світову славу здобула кава, вироблена в Колумбії. Кліматичні умови цієї країни є ідеальними для вирощування кавових дерев, особливо арабіки. В даний час колумбійська кава вважається найякіснішою в світі. Недарма найбільш популярний сорт – «Кolambia» – носить назву своєї країни. На лідируючі позиції по виробництву високоякісної кави все частіше виходить Кенія. Екваторіальний клімат, передові технології дозволяють збирати на високогірних плантаціях по два врожаї арабіки в рік. Сорти кенійської кави останнім часом стали називати за назвою району, де її виростили.



Наступною країною, де кавова промисловість стала однією з найголовніших у світі, є Коста-Ріка. Вирощують тут, в-основному, арабіку. Вулканічний ґрунт, багатий мінеральними речовинами і субтропічний клімат дозволяють отримувати кавові зерна з низьким вмістом кофеїну. Для того, хто стежить за цим показником, кава з Коста-Ріки – сама досконалість.

Сусідня Мексика входить у п’ятірку світових лідерів з виробництва і продажу кави. Найбільш популярний сорт – «Марагоджип». Його відрізняють дуже великі зерна, які надають напою м’який аромат. Такий же сорт вирощують і в Нікарагуа. У XIX столітті лідером з продажу арабіки була Індонезія, але зараз там вирощують, головним чином, каву робусту, тому в індонезійській каві міститься більша кількість кофеїну. Ця країна продовжує обробляти і арабіку, але в набагато менших обсягах.

Найбільш відомі сорти – Манделинг і Линтонг. Які сорти кави в зернах кращі, складно, адже як кажуть, про смаки не сперечаються, спробуйте різні сорти і марки кави і неодмінно знайдете для себе найкращий. Назвати який з усіх цих зернових сортів кави краще, а який гірше неможливо. Кожен може вибрати те, що сподобається особисто йому.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin