Найкраща кава тут

Яка кава найсмачніша?

luchshii-kofe-300x187

Яка кава найсмачніша? Кількість сортів кави на сучасному ринку вже перевалило за двісті. Розібратися в них непосвяченій людині непросто, та й немає необхідності. Достатньо знати, що на сьогоднішній день культивують кавові дерева двох видів: арабіка і робуста. Завдяки більш насиченому смаку з легкою кислинкою і прекрасному аромату, більш смачною вважається арабіка. Робуста містить більше кофеїну і, тому, трохи гірчить. Різноманіття сортів кави обумовлено кліматичними умовами тієї місцевості, в якій вона вирощена. Звичайно, в-основному, це екваторіальні країни, але на смак зерен впливають і склад грунту, води, кількість опадів, і висота над рівнем моря. Різна арабіка з різних країн володіє власним, неповторним смаком.


Яка кава найсмачніша? Досвідчені любителі кави часто змішують різні сорти, підбираючи для себе найбільш відповідний смак. Якісна суміш виходить не менш ніж з семи видів арабіки і робусти, причому вони повинні бути зібрані на різних плантаціях і обсмажені окремо. Але цим захоплюються, як ви розумієте, тільки справжні гурмани. Найкращими смаковими якостями володіє кава в зернах або мелена. Кавовий аромат у меленій каві протримається менше, ніж у зернової. Упаковка повинна бути герметичною і зберігатися не більше року. Насичений смак кави отримують з свіжомелених зерен. Знову ж таки, справжні гурмани віддають перевагу купувати зернову каву на вагу і в невеликій кількості – це найсвіжіше обсмажування.


На смак кави великий вплив робить ступінь помелу зерен. Тут не можна сказати, що чим дрібніше – тим краще. Просто для різних рецептів кавового напою і способів заварювання призначений свій помел. Скажімо, для приготування турецької кави потрібен дуже дрібний порошок, а для поршневих кавоварок – великий чи грубий помел. В наш швидкий час все більшу популярність завойовує розчинна кава. Її смак відрізняється від завареної меленої кави, але вихідна сировина у них одна і та ж. Розчинна кава існує у трьох видах: сублімована, гранульована і порошкова. Сублімована кава, за технологією виготовлення, вважається найбільш якісною і, тому відрізняється більш високою ціною. Тема, «яка кава найкраща» нескінченна. У кінцевому рахунку, смаки у людей різні. Пробуйте різні сорти, експериментуйте з рецептами і, в кінці кінців, ви знайдете для себе улюблений аромат і зможете сказати яка кава найсмачніша.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin