Найкраща кава тут

Кава кубіта

cuban-coffee-beans-in-a-cubita-espresso-cup-21311003-300x270

Одним з головних кубинських товарів прийнято вважати каву, вона нарівні з сигарами користується великою популярністю як місцевого населення, так і у туристів. Якість кубинської кави є дуже високою, так як дотримані вікові традиції вирощування, збирання врожаю, переробки і обжарювання кави.

Батьківщиною кави кубіта є острів Свободи, який знаходиться на Кубі. Плантації кави розташовані в східній частині Куби. Кава кубіта – це суміш з кращих видів кубинської арабіки Extra Turguino і Arabica Serano Washed, які зібрані в лісовій гористій місцевості Сьєрра-Маестра і Сьєрра-дель-Росаріо. Ці сорти кави є кращими з кращих. Мають терпкий і пекучий смак, присутні нотки тютюну і зовсім відсутня кислинка.

Під час збору бобів збираються тільки стиглі плоди кави, далі вони чистяться, їх промивають у чистій воді і дають обсохнути на сонці. На зерні залишається плівка, яку пізніше зчищають і після цього кава сортують.

Каву кубіта випускають двох видів «темного обсмаження» і «світлого обжарювання». При темному обсмаженні у смаку кави зовсім не відчувається гіркота, є насичені шоколадні ноти і легкий відтінок цитрусових. При цьому обсмаженні кава мелится дуже дрібно, а при світлій обжарці більш крупно. Світлу обжарку роблять для приготування кави по-американськи.
Каву кубіта відносять до преміум класу – виготовлена по кращим світовим зразкам і користується популярністю у європейців, але в чистому вигляді насолодитися цією кавою за межами Куби практично неможливо.

Упаковують готову каву в поліестер – поліетилен – алюмінієвий вакуумний пакет для того щоб кава не втратила свій аромат і смак. В такій упаковці кава може зберігатися 2 роки, але рекомендують випивати цей кави за більш короткий термін.

Для того щоб приготувати каву кубіта, потрібно зварити її в турці або в кавомашині з розрахунку 1-2 чайні ложки на 50 мл води. Для того щоб пом’якшити смак кави більшість людей використовують вершки, вони можуть бути в рідкому і в порошковому вигляді і це нітрохи не зіпсує смак цієї кави. Зберігати упаковку з кави потрібно в прохолодному місці в закритому стані.

Одним з достоїнств цієї чудової кави є його не дуже висока ціна, всього близько 25-30 $ за 1 кг. Другою перевагою кави кубіта є її насичений смак. Швидкість приготування теж відіграє важливу роль, а недоліків у цієї кави не виявлено.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

1 Поділись
Поділитися1
Tвітнути
+1
Pin