Найкраща кава тут

Кава і здоров’я зубів

Кава і здоров'я зубів
Дослідженню, про який піде мова, вже більше десяти років. Але чому б і не повторити приємну новину ще раз? Виявляється, кава береже наші зуби від карієсу.

Головною причиною, по якій розвивається карієс, є наявність на зубної емалі мікроорганізмів під назвою стрептококи (S. Mutans).

У кавових же зернах міститься речовина, розчинна у воді, званна трігонеллін. Він має властивість видаляти з зубів шкідливий наліт.

Все дуже просто, незважаючи на мудровані терміни.

Ці дослідження проводилися в двох італійських університетах. Їх результати опублікував у 2002 році журнал «Агрокультура і хімія харчових продуктів».

Досліджувалися так звані антіліпкіе властивості різних кавових видів. Виявилося, що ці властивості притаманні абсолютно всім в тій чи іншій мірі.

Найменший ефект дали непрожареної кавові зерна, а при обсмажуванні їх антіліпкіе властивості істотно збільшились.

Як не дивно, наявність кофеїну ніякого впливу на результат не надавало.

І ще одне несподіване відкриття. Скільки б ми не говорили про те, що зварений із власноруч перемелених кавових зерен напій корисніше розчинної, в даному випадку все сталося якраз навпаки. Найсильніше придушувала активність мікробів саме розчинна.

Звичайно, це не говорить про те, що потрібно починати пити у великих кількостях міцну каву для того, щоб забути дорогу до стоматолога. І тим більше не змінювати звичний підбадьорливий еспресо на розчинний порошок.

Але усвідомлювати, що улюблений напій має додаткові позитивні властивості, такі як кава захищає легені курця, приємно. Особливо на тлі загасання розмов про його шкідливий вплив на серцево-судинну систему.
Втім, мало кого подібні міркування про шкідливі наслідки штовхали на відмову від смачного і звичного, такого ароматного і напою, що бадьорить.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin