Найкраща кава тут

Чай з молоком замість кави?

Kofe_chay

Чай з молоком зводить на «ні» досягнення системи охорони здоров’я. Згідно з останніми дослідженнями, молоко, що додають у чай, може нейтралізувати здатність чаю запобігати серцеві захворювання.

Невелике дослідження німецьких вчених показали, що вживання чорного (а точніше, червоного) чаю помітно покращує здатність стінок артерій пом’якшуватися і розширюватися, підтримуючи, таким чином, нормальний кров’яний тиск.

У той же час в іншому дослідженні, опублікованому нещодавно в газеті «Новини кардіології», вчені говорять про виявлення в молоці протеїнів під назвою «казеїни», які повністю блокують лікувальний ефект чорного чаю.

Це, зрозуміло, погана новина для англійців, 98% яких за традицією п’ють чай з молоком.

Дослідники перевіряли ефективність чаю з молоком на 16 добровольцях. Така мала кількість випробовуваних була пояснена тим, що дослідження були «дуже складними».

З’ясувалося, що катехіни (молекули, що містяться в чаї) допомагають розширювати стінки судин, виділяючи оксид азоту. Казеїни, зменшуючи концентрацію катехінів в чаї, блокують ефект розширення стінок судин.

Глава дослідницької групи доктор Ввірена Стэнгл, професор кардіології берлінської лікарні Charite Hospital, заявила: «Ми сподіваємося, що результати нашого дослідження допоможуть пояснити, чому чай не надає позитивного впливу на профілактику кардіологічних захворювань серед жителів Великобританії. Адже саме в Англії прийнято пити чай з молоком».

Однак багато вчених вже встигли висловити свою незгоду з думкою колег. За їх словами, за результатами такого невеличкого дослідження не можна однозначно судити про те, чи шкідливо додавати в чашку чаю пару крапель молока, чи ні. Так само, на думку противників новоспеченої теорії про шкоду додавання молока в чай, відмова від давньої традиції чаювання не допоможе поліпшити роботу серцевого м’яза. Є й інші, більш ефективні способи зміцнити здоров’я серця: регулярно займатися спортом, не палити, дотримуватися дієти.

Так само вчені нагадують, що в чаї міститься близько 200 біологічно активних компонентів, і передбачуваний нейтралізуючий вплив молока на розширення судин не означає, що молоко блокує та інші корисні властивості чаю. Дієтологи, в свою чергу, говорять про те, що чай з молоком підвищує рівень кальцію в організмі.

В одному опоненти сходяться: чай, безсумнівно, володіє безліччю корисних властивостей. Так що пийте чай — і з молоком, і без нього.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin