Найкраща кава тут

Відомі кавомани. Петро Перший

Відомі кавомани. Петр ПершийВважається, що пити каву Росію навчив Петро I. Звичайно, і без Петра кава прийшла б у країну, але це сталося б набагато повільніше.

Петро не просто завіз до нас новий напій, він в буквальному сенсі слова змушував людей його пити. А вже він був майстер настояти на своєму.

Кава як лікарський засіб використовував придворний лікар царського двору ще при батькові Петра Олексійовича, за кілька років до народження майбутнього реформатора.

Любов до кави Петру I прийшла в Амстердамі, де він зупинявся в будинку торговця кави Миколи Вітсена.

У петровські часи існував указ про те, як повинні проходити асамблеї, тобто вечірки. Цей указ регламентував буквально все: що і як робиться, їсться та п’ється. Аж до того, що робити з упівшіміся. На відміну від нашого часу, з упівшіміся потрібно було звертатися дбайливо і ніжно, щоб нічого з ними не сталося. Їх потрібно було складати (саме так, складати) окремо від місць, призначених для танців, щоб не пошкодити страждальців. При цьому чоловіків і жінок було потрібно розділяти, щоб уникнути конфузів. Ну, а кава була обов’язковим атрибутом на цих асамблеях.

Звичайно, тоді не йшлося про різноманітність рецептів. Таких слів, як капучино, ще й не чули. Це зараз ми готуємо його з чим завгодно і за допомогою найрізноманітнішої техніки, складаючи різні суміші з арабіки і робусти і місцями зростання. А в ті часи це була просто кава.

Народ новинці пручався. Незвичний напій здавався гірким і неприємним. Церква його проклинала і лякала прокльонами. Але втримати Петра в його нововведенні не вдавалося нікому.

Заслуга Петра Першого не тільки в тому, що він змусив Росію пити каву, але і в тому, що продаж кави в Європі досягла промислових масштабів, перетворивши його з крихітних партій для дуже багатих людей в напій для всіх.

Все було дуже просто. Петро, ​​з’являючись в будинках російських купців, завжди вимагав «кофию». Це змушувало всіх, у кого тільки государ міг з’явитися в гостях, тримати в будинку це зілля, щоб не накликати на себе гнів Петра. А вже як гнівався цар-батюшка, ми чули.

І саме російські закупівлі кави в Голландії стали досить об’ємними і регулярними. Голландці почали вирощувати в Південній Америці свою каву, слідом потягнулися і англійці з французами, почав закладати кавові плантації в своїх колоніях. В результаті врожаї кави росли, а ціна падала.

Придворні Петра, спочатку плювали побачивши гіркий чорний напій, але поступово до нього звикли, а падіння ціни тільки підштовхувало зростання його популярності. Ну, а ми тепер із задоволенням його п’ємо.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin