Найкраща кава тут

Відомі кавомани. Екатерина II

Відомі кавомани. Екатерина IIПрийшов час згадати ще одну знамениту любительку кави – Екатерину II. Напій такої міцності, якую вона любила, людину зі слабким здоров’ям, ймовірно, здатен довести до плачевного результату.

Фунта кави Катерині вистачало на п’ять чашок напою. Знаєте, скільки це в сучасних мірках? Близько 410 грам. Тобто близько вісімдесяти грам на чашку. Не впевнен, що знайдеться багато бажаючих хоча б спробувати таке.

Кава була істотною статтею витрат і для державної скарбниці. Цей фунт коштував сорок копійок. У той час на ці гроші можна було купити майже шість з половиною кг пшеничного борошна або три курки.

А випивала імператриця вранці дві чашечки, та й серед дня додавала. Поверх кави розташовувалася пристойна шапка збитих вершків, а закускою служили грінки або бісквіти.

Спосіб приготування кави для Екатерини II

У позолочений кавник насипали фунт щойно перемелених кавових зерен, кажуть, що це був сорт Мокко і заливали водою так, щоб в результаті отримати п’ять чашок напою. Потім ставили на вогонь і доводили до кипіння.

Перепадала кава і імператорської прислузі, адже вранці Екатерина випивала всього дві чашки. Залишки отримували слуги. Вони розбавляли напій і з задоволенням випивали. Так само використовувався і осад, який заварювали ще кілька разів.

Пила каву Екатерина і під час церковних служб. Вона сиділа за столиком позаду хорів і грала в карти, не забуваючи, втім, поглядати, старанно чи моляться придворні. Напевно, в усі часи правила у Росії існували не для всіх. Свого духівника вона просто запевнила, що душею вона прилягає до Бога ближче, ніж ті, хто під час молитви думає про коханців.

Ділові зустрічі, природно, теж не обходилися без кави. Свого роду кава-брейк.

Розповідають, що одного разу Екатерина ледь не заморила свого стас-секретаря, коли він з’явився до доповіді сильно змерзшим. Мабуть, хтось не зрозумів, що кава потрібно не імператриці, і був поданий напій кінської міці. Але бідолага таки зумів прийти в себе після частування.

Балувала Екатерина кавою і свого фаворита Платона Зубова. Молодий коханець теж не цурався заморського напою. А заварював і подавав йому каву ні багато, ні мало, сам Михайло Іларіонович Кутузов. Ось такі ігри долі.

В останні роки свого життя Катерина продовжувала насолоджуватися улюбленим напоєм, незважаючи на заперечення лікарів. Навряд чи вона не усвідомлювала згубність цієї звички. Можливо, хотіла жити на повну. Це цілком відповідало її характеру.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin