Найкраща кава тут

Кава як ліки

80-300x222

Кава і творчість

З великим ентузіазмом писав про каву Бальзак у «Трактаті про сучасних стимулюючих засоби»: «Як тільки кава потрапляє в шлунок, негайно ж починаєш відчувати хвилювання. Думки починають рухатися, як батальйони Великої армії на полі битви під час бою. У пам’яті миттєво спливають події, як ніби підганяли вітром».

Кава як ліки

В Європі кавові зерна спочатку розглядали як лікарський засіб, та вони швидко перекочували з кабінетів ботаніків в аптеки. В арсеналі зілля лікарів гомеопатів, хіміків і навіть акушерів XVII ст. вони займали почесне місце.

Каву розглядали як ліки не тільки з-за її високої вартості, але, швидше, через її яскраво виражений специфічний смак. Іноді її навіть називали гірким чорним лікером. (Анеман, засновник гомеопатії, дотримувався чіткої позиції: «Кава — суворо медичний засіб…Того, хто вперше курить тютюн, він вселяє огиду. Однак немає більш здорового смаку ні у одного з лікарських засобів, порівнянного з міцною кавою без цукру; вона усім здається дуже приємною навіть з першого разу».

Доктрина життєвих соків, яку розвинув Гален (131-200), прихильник лікування травами, що панувала в середньовічній Європі, а також в мусульманських країнах. Згідно його теорії, фізичний стан будь-якої людини визначається чотирма рідинами: жовтою і чорною жовчю, флегмою (мокротою) і кров’ю. При порушенні їх співвідношення в організмі розвивається хвороба. У свою чергу, кожен з життєвих соків пов’язаний з двома фізичними властивостями: теплом (холодом) і вологою (сухістю). Вважалося, що цими якостями володіють їжа, питво і ліки, і використовували для відновлення рівноваги життєдайних рідин.

У поглядах на лікарські властивості кави у лікарів не було єдності. Деякі з них були переконані, що вона суха і холодна, інші — що суха, але гаряча. Існувала думка, що якості лушпиння і очищених від неї зерен різні. Відсутність єдності в рядах медиків стає очевидною, якщо розглянути список захворювань, при яких прописували кави.

В одній з брошур, написаної в 1663 р. що висміює лікарів того часу, наводяться приклади людей (і місць їх проживання), які вилікувалися від недуг (вживаючи каву), коли від них відмовилися лікарі. Серед них Бенджамін Бедкок, який пив каву в Лейдені, і дружина його, що залишалася безплідною протягом чотирьох років. Через дев’ять місяців після того, як вона відмовилася від кави, у неї народився чудовий малюк. «Анна— Марина Роттердамська… страждала від наросту на верхній губі… і чим глибше його вирізали, тим довше він виростав. Як тільки вона почала пити каву, наріст вивернувся і став рости всередину рота».

При більш серйозному погляді на речі один з французьких лікарів у співпраці з колегами встановив, що кава поряд з багатьма іншими терапевтичними ефектами володіє властивостями протидіяти пияцтву і приборкувати нудоту, полегшувати сечовипускання і лікувати водянку, віспу і подагру. У французькій енциклопедії «Ларусс» стверджується, що кава особливо корисна письменникам, а також солдатам, морякам і робітникам, які працюють у гарячих цехах, і, як це не дивно виглядає, жителям країн, де поширений кретинізм.

Кава як стимулятор

Деякі наслідки впливу кофеїну, який міститься у каві, не помітити неможливо. Ось як описує один з визнаних авторитетів медицини: «Прокидаючись, я відчуваю млявість і відсутність всяких думок. відчуваючи себе як устриця. Однак після прийому кави у мене загострюється пам’ять, з’являються балакучість, моторність і жага діяльності. Пити каву треба, дотримуючись поміркованість і обережність».

Позитивний відгук про кавовий напій залишив доктор Торнтон: «Чашка міцної кави підсилює і оживляє наші розумові та фізичні можливості; немає більш дієвого засобу для людей — як для науковців, так і для робітників».

В результаті такої процедури корисні речовини з кавових зерен надходять в шкіру людини.

Згадка про позитивний вплив кави на розумову діяльність і творчість можна знайти в працях великих письменників. Бальзак, Золя, Бодлер, Віктор Гюго, Мольєр і Вольтер були серед її шанувальників. У відповідь на заяву, що кава є хоча і не сильною, але отрутою, Мольєр і Вольтер, як один, відповідали, що регулярно пили її протягом п’ятдесяти років, і навіть якщо б вона була зовсім слабкою, то вони б вже давно померли.

Однак медики відзначали і деякі негативні наслідки пристрасті до кави. (Анеман описав так звану «кавову хворобу», яка проявляється у вигляді нездужання, занепаду життєвих сил і певного роду паралічу. Серед інших небажаних симптомів описували меланхолію, геморой, головні болі і зниження лібідо (статевого потягу).

Існувала думка про те, що кава згубно впливає на маленьких дітей і її не можна пити годуючим матерям. Вважалося, що у дітей від неї руйнувалися зуби і розвивався рахіт, а у годувальниць в грудях з’являлися хрипи.

Серед противників кави був і знаменитий італійський лікар Синібальді, автор багатьох медичних трактатів. Він стверджував: «Комерція, яку ми розвиваємо з Азією і Новим Світом, призводить не тільки до поширення віспи та інших хвороб, але і познайомила нас з новим напоєм, руйнівно діючим на організм… Від нього розвивається розумова неповноцінність, змінюється склад шлункового соку, порушується травлення, а також бувають судоми, параліч кінцівок і запаморочення».

Суперечки про користь і шкоду кави тривали багато років. Доктора з перемінним успіхом вважали її то ліками, то отрутою для розуму і тіла. Не прийшли до єдиної думки і в даний час.

Кава і здорова шкіра

В Японії, де традиційним національним напоєм протягом приблизно тисячоліття є зелений чай, кава поширювалася дуже повільно. Її туди ввезли не раніше XIX ст., і навіть сьогодні популярність її як напою невисока.

Однак саме в цій країні кава знайшов кілька незвичайних застосувань. Японці вважають, що смажена кава містить речовини, корисні для оздоровлення шкіри.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

2 Поділись
Поділитися2
Tвітнути
+1
Pin