Найкраща кава тут

Кава в Бразилії

78-272x300

Каву в Бразилії почали вирощувати на початку 1700-х рр. У 1727 р. бразильці з задоволенням прийняли участь у вирішенні територіальних суперечок між Французькою і Нідерландською Гвіаною, так як це давало можливість роздобути хоча б кілька ретельно охоронюваних кавових саджанців.

Версії цієї історії розходяться, але всі вони сходяться в одному: як незалежний арбітр був обраний енергійний армійський капітан Франсиско де Малло Палхета, який був широко відомий як підкорювач жіночих сердець. Прибувши на місце, він здобув прихильність як правителя Гвіани, так і його дружини, з якою у нього був нетривалий роман. Після того як спірне питання було вирішене, дружина губернатора піднесла капітану букет в знак подяки за його політичні і амурні заслуги. Серед квітів були ретельно заховані живці кавових пагонів. Однак деякі літописці стверджують, що йому подарували тисячу кавових зерен і п’ять великих саджанців. Як би те ні було, Палхета повернувся до Бразилії з посадковим матеріалом. В історичному плані не важливо, було це живці, насіння або молоді деревця.

Спочатку в Бразилії вирощували зовсім невелику кількість кави і використовували її лише для внутрішнього споживання. Однак місцеві географічні, кліматичні і грунтові умови так сподобалися рослинам, що вони чудово росли і розмножувалися, а країна стала виробляти величезну кількість кави. У 1765 р. в Лісабон вирушили перші судна, навантажені кавовими зернами, вирощеними в Бразилії.

Перші плантатори

Першим сміливцям, які зважилися вирощувати каву, довелося відвойовувати родючі землі у незайманих джунглів. Вони змушені були зводити дику рослинність не тільки для того, щоб посадити саджанці кави, але і для того, щоб виростити їжу для себе. Було необхідно зводити житло для своєї сім’ї і рабів, а також будівлі для зберігання машин, механізмів і врожаю. Так як більша частина країни була в той час покрита лісами, плантатори часто знаходилися в майже повній ізоляції від усього людства. Таким чином, ранні фазенди — так називалися місцеві помістя — стали центрами цивілізації в дощових тропічних лісах Бразилії. По мірі того, як кава набувала все більшу популярність в Європі, а у Південній Америці зростала чисельність міського населення, багатство плантаторів росло, фазенди збільшувалися в розмірах, а життя на них ставало все більш комфортабельним. Це був час процвітання і благоденства.

Стенлі Стейн зазначав у «Вассурас, бразильському кавовому графстві» в 1850— 1900 рр., що вирощування кави зробило колосальний вплив на економічне і соціальне життя Бразилії. З економічної точки зору добробут країни опинився в прямій залежності від коливань попиту на каву на світовому ринку. Врожайність культури схильна до впливу примх погоди: холодні гірські вітри можуть принести суворі морози, і тропічні плантації можуть загинути буквально протягом зовсім нетривалого часу.

Соціальні наслідки культивування кави виразилися у формуванні нового шару аристократії — кавових баронів, які володіють величезними маєтками. Неминучі наслідки викликав і не мав аналогів у світовій історії масовий приплив рабів африканського походження. Він привів не тільки до небувалого розшарування суспільства, але і до зміни етнічного складу Бразилії, особливо її центральної частини. Розглядаючи причини таких змін, можна прийти до висновку, що вони викликані не самим по собі збільшенням плантацій, а величезною потребою в каві європейців.

Кава і рабство

Гасієнди і фазенди — величезні маєтки іспанських і португальських колоністів — зростали і багатіли завдяки праці рабів. За період з 1840 по 1850 р. в Бразилії лише легально завезено понад 370 тисяч африканців. В іспанських володіннях рабство було скасоване в 1850 р., а в Бразилії воно тривало до 1888 р.

Кава і работоргівля

Португальці і голландці масово вивозили рабів з Африки до Бразилії і на Яву Завдяки їхній праці в цих країнах рівень виробництва збільшився майже вдвічі, хоча повсюдно спостерігався його спад.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

2 Поділись
Поділитися2
Tвітнути
+1
Pin