Найкраща кава тут

Історія кави

mify_1

Про історію кави написано чимало праць, де білі сторінки між документально підтвердженими фактами заповнюють, а то й просто прикрашають міфи і легенди…

Батьківщиною кави прийнято вважати Ефіопію. Саме ім’ям важкодоступної провінції Кафа араби назвали рослину з гіркуватими на смак плодами, з яких виходить напій, що бадьорить. Вперше літописи згадують про каву в 575 році нашої ери.

З Ефіопії кава була завезена через Червоне море в Аравію, де швидко поширилася завдяки тонізуючому впливу. Кав’ярні стали невід’ємною частиною східних базарів. Особливо популярним вона стала в Ємені, який два століття був єдиною країною, що постачає кави на світовий ринок.

Бесіді за чашкою кави в кав’ярнях стали віддавати перевагу всім іншим видам дозвілля багато правовірних мусульман, що значно знизило доходи мечетей. Намісник єгипетського султана в Мецці Хайр-бек, базуючись на Корані, закрив усі кав’ярні, спалив запаси зерна і видав суворий закон, що забороняє вживати каву як збудливий напій. За султана Магомета IV шанувальників кави стратили, топили в морі, зашивши в джутовий мішок від кавових зерен. Але навіть такі суворі заходи не зупинили цінителів кави. Напій став популярним і запанував в кожному будинку, а арабський звичай пити каву перетворився в тонку, витончену церемонію.

kofeinya

В Європу кава проникла багато пізніше. Першими його спробували італійці. У 1626 році посол Папи Римського, приїхавши з Персії, пригощав гостей напоєм власного приготування. У 1646 році у Венеції була відкрита перша в Європі кав’ярня. Через шість років перша кав’ярня відкрилася в Лондоні, а в 1672 році в Парижі. Мода на каву швидко переступила кордони Франції, Німеччини та Польщі. І тривало це до тих пір, поки на початку XVIII століття медики не оголосили заморський напій шкідливим для здоров’я. Ініціаторами акції були власники пивних, які побачили в каві грізного конкурента. Не обійшлося тут і без впливу християнської церкви, яка побоювалася, що “турецьке зілля” загрожує парафіянам поширенням ісламу. Заборона на каву протримався майже два століття.

У XVIII столітті кавове дерево почали культивувати на острові Ява і в Центральній Америці. У Бразилію кава потрапила трохи більше 200 років тому і, починаючи з 1834 року, є основною сільськогосподарською культурою і джерелом доходу цієї країни.

Користь кави

mify

Сучасна наука наводить переконливі факти користі кави. Кава є найпотужнішим антиоксидантом, в ньому присутній серотонін, гормон щастя. І в висновок цій статті ми наведемо лише цікаву історію.

В кінці XVIII століття шведський король Густав III наказав провести цікавий досвід, щоб покінчити з дискусіями про каву та чай. Двом братам-близнюкам, засудженим на страту, вирок замінили довічним ув’язненням, але з обов’язковою умовою, що одному з них щодня і неодноразово будуть давати велику порцію кави, а іншому – чаю. При цьому обом засудженим створили однаково хороші умови. Два медика-професора спостерігали за станом здоров’я ув’язнених і чекали, хто з них захворіє і помре першим, щоб, нарешті, встановити, який з напоїв шкідливий – кава або чай. Чекати довелося дуже довго. Спочатку помер один професор, потім другий, король був убитий, а обидва кандидати в небіжчики продовжували спокійно попивати свої “смертельні” дози чаю і кави. Нарешті, першим помер той, що пив чай, але у віці … 83 років.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin