Найкраща кава тут

Історія еспрессо

52-300x216

Фантастичні кавоварки для домашнього приготування еспрессо, можуть зрівнятися з вартістю портативного комп’ютера. Це не дивно: вони смажать, мелють, очищають і готують каву.

А почалося все в 1900 році, коли італійський підприємець Луїджі Беззера, використовував паровий тиск, щоб змусити воду текти через спресовану мелену каву, утримувану фільтрами. «Espresso» дослівно означає «спресований». Що ж послужило поштовхом до винаходу? Луїджі Беззеру, не подобалося те, що працівники компаній Мілана, витрачають занадто багато часу на кава-паузи. З його новим винаходом, кава-пауза разом з приготуванням і питвом стала займати кілька хвилин. Пізніше, винайдений Беззеру патент, був придбаний Павоні і був запущений в комерційне виробництво і поширення, яке продовжується і в наші дні.

Першим рестораном Америки, який придбав машину La Pavoni, став Режио (Reggio), це сталося у 1927 році. Ця машина і зараз все ще там. На початку 30х років, в італійсько-фашистські часи, був розроблений відомий дизайн кавоварки у вигляді восьмикутних пісочного годинника. Конструктор Альфонсо Біалетті (Alfonso Bialetti), бажаючи допомогти Муссоліні підкреслити італійську перевагу, з’явився в 1933 році з футуристичним дизайном, який зберіг необхідну елегантність. Машина була зроблена з алюмінію, який в ті часи розглядався як революційний, легковагий матеріал, більш привабливий, ніж залізо або сталь.

В 50-е і 60-е роки з’явилися перші сучасні машини. Основним винаходом стало, утримування температури води трохи нижче точки кипіння, без втрати необхідного тиску. Це робить кави більш ніжною, зникає «випалений» присмак.

Додати коментар

Вы должны войти для комментирования.

0 Поділись
Поділитися
Tвітнути
+1
Pin